Sascha Veerenschild van Buuren, Boudewijn van der Linden van Marnemoende en Stefan Fortuin, ook van Buuren. FOTO ERIC TAAL
GROENE HART - Ze wisten al een maandje dat ze de beste waren, maar gisteren konden de uitbaters van restaurant Marnemoende uit IJsselstein en Brasserie Buuren uit Alphen dan ook daadwerkelijk de trofee behorende bij de Gouden Pollepel omhoog houden. De Gouden Pollepel is de culinaire competitie van deze krant.
De afgelopen jaargang zijn ruim vijftig restaurants uit het Groene Hart of net daarbuiten door de recensenten bezocht. Buuren en Marnemoende zijn de opvolgers van De Burgemeester uit Linschoten, de winnaar van de eerste jaargang.
Beide nummers één kregen behalve de trofee, bloemen en een oorkonde uit handen van AD-hoofdredacteur Dennis Mulkens. Ook de andere restaurants uit de top vijf, zoals Jean Marie uit Gouda en De Eetkamer uit Vinkeveen gingen gisteren na de prijsuitreiking in Buuren met een getuigschrift naar huis. Het Prentenkabinet (Leiden) was niet aanwezig, maar zal de oorkonde op een later tijdstip ontvangen.
Het zijn dit jaar twee relatief nieuw restaurants die met de trofee aan de haal gaan. Beide bestaan nog geen drie jaar. ,,De markt is wellicht iets veranderd. Iedereen probeert vernieuwend te zijn en blijft continu zoeken naar wat het beste is,’’ aldus Boudewijn van der Linden van Marnemoende.
,,Het lijkt wel of iedereen de rubriek leest,’’ constateerde Sascha Veerenschild van Buuren. ,,Er komt geen klant binnen of hij heeft het er wel over.’’
De recensie in de eetrubriek van deze krant heeft zo zijn keerzijde. Veerenschild: „Normaal moesten we 250 mensen per week teleurstellen, omdat het vol was, dat liep op een gegeven moment op naar 800.’’
Jean-Marie vergrootte door de recensie de omzet. ,,Dat geld hebben we meteen weer teruggestoken in de zaak,’’ vertelde Jan Hartman van het restaurant aan de Oude Brugweg.
AD Groene Hart is alweer begonnen aan een nieuwe jaargang recensies van restaurants.