Van Gaal keukenprins bij AZ

ALKMAAR - AZ heeft oud-trainer Louis van Gaal dinsdagavond uitgebreid bedankt voor de bewezen diensten. De coach van de Alkmaarse kampioensploeg van 2009 werd benoemd tot lid van verdienste en ontving voor zichzelf en zijn vrouw Truus twee seizoenskaarten voor het leven. Bovendien werd het restaurant in het voormalige DSB-stadion naar Louis van Gaal vernoemd.

De huidige coach van Bayern München was verguld met al het eerbetoon. Maar hij kon het toch niet laten om een vrolijke sneer uit te delen aan zijn 'vrienden' in Amsterdam. ,,Bij AZ heb ik één landstitel gewonnen, maar bij Ajax ben ik nog steeds geen erelid. En daar heb ik toch iets meer gewonnen, dacht ik'', liet fijnproever Van Gaal weten op de website van AZ.

,,Ik ben vooral trots op de eigen stamtafel in het restaurant. Daar zat ik altijd tijdens overleg met Toon Gerbrands, Marcel Brands, René Neelissen en Dirk Scheringa. Nu hangen er twee mooie foto's en een glasplaat met mijn afbeelding. Ook staan er twee stoelen met daarop de naambordjes van mij en mijn Truus. Dat vind ik geweldig.''

Het restaurant werd ingewijd met het Louis van Gaal Menu, een aanrader uit het seizoen 2008-2009. Voorgerecht: Salade van gebakken kippenlevertjes met gekonfijte zoete sjalotten en pancetta spek. Hoofdgerecht: Hutspotje van rauwe andijvie en katenspek met zacht gegaarde kalfssukade en jus van gepofte knoflook. Nagerecht: vanillevla met mandarijn, slagroom en krokante chocolade. (ANP/DHE)