Wie dineert op het dakterras van het Armada Hotel, zit in de schaduw van de Blauwe Moskee.
De Turkse stad Istanbul strekt zich uit over zeven heuvels met paleizen, moskeeën en sfeervolle wijken.
Al dat moois zie je het best vanaf een van de vele dakterrassen. Dit zijn de tien mooiste.
1. 360 PENTHOUSE
Met zicht op zee
360 wil imponeren. Vanuit het penthouse heb je een volledig panorama over het historische stadsdeel Sultanahmet, de paleizen en moskeeën, en de Zee van Marmara. De menukaart prikkelt met omschrijvingen als ‘Sushi Samba’ , ‘Alternative Pizza’, ‘Remix Kebab’ en ‘Zen Beef’. Op donderdag-, vrijdag- en zaterdagavonden is er live-muziek.
Tip: neem voor de laatste verdieping de trap. Het is alsof je ten hemel vaart.
Open: Elke dag open vanaf 12 uur, zaterdag vanaf 11 uur. Prijs: 90 lira p.p. voor een driegangendiner plus wijn. (10 lira = €4,50)
Adres: Istiklal Caddesi 311 (8ste verdieping), Beyoglu, 0212 2511042 / 43 (reserveren).
2. VOGUE
Achtertuin van de sultan
Vogue ligt bovenop een kantoortoren, vlak achter het Dolmabahçe-paleis, van waaruit de laatste sultans over het Ottomaanse Rijk regeerden. Drie terrassen zorgen telkens weer voor een ander panorama en andere sfeer. Uiteraard is, behalve de Bosporus en de indrukwekkende brug die Europa met Azië verbindt, het paleis de blikvanger. De keuken is internationaal, en Vogue heeft met tweehonderd soorten wellicht de meest uitgebreide wijnkaart van Istanbul.
Open: Elke dag open van 12 tot 02.00.
Prijs: 90 lira p.p. Drank is bij de prijs inbegrepen.
Adres: Spor Caddesi BJK Plaza A, Blok K, 13de verdieping, Akaretler, Besiktas, 0212 2274404.
3. LEB-I DERYA
Verborgen parel
Leb-i Derya ligt verborgen in een straatje dat afdaalt vanaf winkelboulevard Istiklal Caddesi. De zaak biedt aparte terrassen, intieme zithoeken voor koppeltjes, voor kleine groepen en een grote ruimte waarvan de vensters opengeschoven worden. De stad ontvouwt zich voor je ogen als een ansichtkaart. Op donderdag-, vrijdag- en zaterdagavonden is er een dj. Keuken: world kitchen en eigentijdse Turkse gerechten.
Tip: proef de Seker Portakali, een crème brûlée van sinaasappel.
Open: In het weekend open van 10 tot 02.00. Doordeweeks vanaf 17 uur.Prijs: Lunch (25 - 35 lira), diner met glas wijn (60 lira).
Adres: Kumbaraci Yokusu 57/7, Tünel, Beyoglu, 0212 2934989.
4. MIKIA
Topklasse op 17 hoog
Mikla vestigde zich zeventien verdiepingen hoog bovenop het Marmara Pera Hotel, en scoort daarmee het hoogst in Istanbul. De 18de verdieping zorgt met een zwembad voor een bijkomende verrassing. De inrichting van Mikla is Scandinavisch strak, en ook wat je in je bord krijgt, blinkt uit in eenvoud: mediterrane keuken met moderne accenten. Mikla is topklasse op alle gebieden, en daar hangt een prijskaartje aan. Dineren doe je er niet voor minder dan 120 lira p.p. Dat is omgerekend zo’n 50 euro.
Open: Elke dag open van 7 tot 23.30 uur. Het zwembad in de zomermaanden tussen 10 en 17 uur.
Adres: Marmara Pera Hotel, Mesrutiyet Caddesi 167/185, Tepebasi, Beyoglu, 0212 2935656.
5. GALATA KONAK CAFE
Nostalgie à la Turka
In Konak Cafe geen dj’s, geen alcohol, maar wel gerechten die zo uit moeders keuken komen. Het publiek is lokaal en knuffelende koppeltjes waarvan het meisje een hoofddoek draagt, zijn hier geen uitzondering. Konak Cafe ligt in de schaduw van de Galata-toren, een van de gebouwen die karakter geeft aan de skyline van Istanbul. De desserts zijn afkomstig van de patisserie op de benedenverdieping, al generaties lang een gevestigde naam.
Tip: bezoek ook de lager gelegen verdiepingen van het pand.
Open: Elke dag open van 9 uur tot middernacht.
Prijs: Voor een diner betaal je gemiddeld 30 lira p.p.
Adres: Haci Ali Sk. 2, Kuledibi, Bereket Zade Mahalesi, Galata, Beyoglu, 0212 2525346.
6. ARMADA HOTEL
Dolfijnen en minaretten
Een etentje op het dakterras van het Armada Hotel is een afspraak met de geschiedenis. Het leunt tegen de stadswallen aan en ligt in de schaduw van de Blauwe Moskee en de Aya Sofia. Aan de overzijde ligt de Zee van Marmara, met de Prinseneilanden en de monumenten op de Aziatische oever. Met een beetje geluk zie je dolfijnen duikelen in het water. ’s Avonds zijn de monumenten prachtig verlicht. Op het terras worden Turkse gerechten geserveerd, en de traditionele Turkse muziek benadrukt het tijdloze karakter van de zaak. Elke dag open van mei tot oktober, vanaf 8 uur ’s ochtends.
Prijs: Reken op 60 lira p.p.
Adres: Ahirkapi Sok. 24, Sultan- ahmet, Istanbul, 0212 4554455.
7. NU TERRAS
Door het dak in Pera
De dakterrascultuur in Istanbul begon in 2000 met de renovatie van de tweehonderd jaar oude ‘Franse galerij’. Het gebouw heet sindsdien Nu Pera (nieuw Pera), en tijdens de zomermaanden opent op de dakverdieping Nu Teras. Op geen enkel ander terras in Istanbul wordt het clubconcept zo sterk doorgedreven als hier, met de spectaculaire glazen dansvloer, en met elke avond dj’s. Istanbul doet ’s nacht make-up op, en nergens is dat beter te zien dan op Nu Teras.
Open: Elke dag open vanaf 19 uur (geen mogelijkheid tot lunch) tot 04.00 uur. Nu serveert fijne oosterse mediterrane gerechten.
Prijs: diner met drank vanaf 70 lira.
Adres: Mesrutiyet Caddesi 149/6, Tepebasi, Beyoglu, 0212 2456070.
8. 5INCI KAT
Bohemian Istanbul
Yasemin Alkaya is een bekende Turkse actrice, die voor zichzelf en haar vrienden de hemel op aarde creëerde op een dakterras in de wijk Cihangir. Artiesten, designers en acteurs maken dan ook de dienst uit in ‘5inci Kat’ (‘5de verdieping’). Het kleurenpalet van de zaak is al even gepassioneerd als Yasemin, met veel paars, violet, rood, lampionnetjes, kraaltjes en filmposters. Je stapt in een droomwereld met zicht op de Bosporus. Aan de menukaart lees je duidelijk haar voorkeur voor de oosterse keuken af.
Open: Van 10.30 tot 01.00 uur; in het weekend vanaf 7 uur.
Prijs: 50 lira (met drank).
Adres: Soganci Sokak 7, Cihangir, Taksim, 0212 2496608.
9. HAMDI RESTAURANT
Op eenzame hoogte
Hamdi is het enige dakterras in het hart van de bazaarwijk en staat garant voor aparte panorama’s op de Gouden Hoorn, de Galatawijk, de Bosporus, de bazaarwijk en de belangrijkste moskeeën van Istanbul. Hamdi is een waar kebab-paleis. Klassieke Anatolische keuken dus (geen vis!), maar toch kosmopolitisch genoeg om er een glaasje bier, wijn of raki bij te serveren. De specialiteit van het huis zijn de bereidingen op basis van pinda’s (‘fistik’). 365 dagen per jaar open tot (op z’n vroegst) middernacht.
Prijs: 40 lira, met een glas raki.
Adres: Tahmis Caddesi Kalçin Sokak (op het plein naast de Kruidenbazaar, tegenover de Galata-brug), Eminönü, 0212 5280390.
10. CAFE LITERA
Uitwaaien in stijl
Wie het terras van Litera opwandelt, kijkt recht het zeegat in, en heeft ook een mooie inkijk in de tuinen van het prestigieuze Galatasaray Lyceum. Zelfs het uitzicht op het Topkapi-paleis doet bijna intiem aan. Litera ligt op de bovenverdieping van een pand dat toebehoort aan het Goethe Instituut. Die Duitse link is ook op de kaart merkbaar, met Duitse pils en ‘Alman köftesi’ (frikadellen). Op de rest van de menukaart staan vooral gerechten uit de klassieke wereldkeuken.
Open: Van 11 tot 04.00 uur.
Prijs: Eten met een drankje komt op 60 lira p.p. ’s Avonds is er een dj, op vrijdag en zaterdag is er live-muziek.
Adres: Yeni Carsi Cadde 32, Galatasaray, Beyoglu, 0212 2928947 / 50.