YERSEKE - In de haven van het Zeeuwse Yerseke is woensdag de nieuwe mosseloogst gepresenteerd. De populaire schelpdieren zijn van een zeldzame kwaliteit, want in geen jaren zijn zo vroeg zulke hoge vleesgehaltes gehaald als nu. Het enthousiasme bij de mosselkwekers is dan ook groot.
De mosselkwekers zijn zelf verbaasd over de zeldzaam hoge kwaliteit in de Oosterschelde. "Bij de bemonstering van vorige week waren de percentages mosselvlees in de schelp op tal van percelen rond de dertig procent", zegt mosselkweker Jos van Dam, die spreekt van "een wonder van de natuur".