Bij Dick van Ostaden van restaurant Boshuys Hermitage in Oisterwijk staan vier koks uit Spanje achter het fornuis. Hij kon ze in Nederland niet vinden. Foto Koen Verheijden.
Volledig scherm
Bij Dick van Ostaden van restaurant Boshuys Hermitage in Oisterwijk staan vier koks uit Spanje achter het fornuis. Hij kon ze in Nederland niet vinden. Foto Koen Verheijden.

Zo gewild dat je zelf je salarisschaal mag kiezen en 3 maanden op reis kan

Horecaondernemers halen alles uit de kast om te voorkomen dat ze de tent moeten sluiten wegens gebrek aan personeel. Ze paaien medewerkers met woonruimte, een scooter of laten ze hun eigen salaris kiezen.