Er wordt deze dinsdagmiddag hard gewerkt in het gehuurde pand in het centrum van Almelo. Gisteren is de grote vitrine geplaatst. „Zeker veertig smaken ijs gaan we hier straks verkopen. Maar er is ruimte voor meer”, vertelt Rob Beerlage. Hij noemt enkele populaire smaken van het ambachtelijke schepijs. cookie caramel, stracciatella, brownie en malaga. Als franchise-ondernemer is Beerlage de eigenaar van de nieuwe Van der Poel-vestiging in Almelo.

Die wordt straks gerund volgens de succesformule van de populaire Twentse ijsfirma, die weinig geheimen voor hem kent. „Ik heb er dertien jaar gewerkt. Het wordt mij gegund om op eigen benen te staan”, zegt Beerlage. Dat gebeurt op de hoek van het Waagplein en de Werfstraat. „Een mooie centrale plek, goed bereikbaar”. Met ruimte voor een terras. ‘Almelo’ is straks de eerste franchise-onderneming van het Hengelose familiebedrijf.