Volledig scherm
PREMIUM
Thomas van Olffen. © Carlo ter Ellen DTCT

IJsmaker Van Olffen uit Almelo: ‘Alles is veranderd, behalve passie voor het vak’

ALMELO – Nu de vakantie voorbij is, lijkt ook de zon het even voor gezien te houden. Daarmee wordt het in de IJscotheek van ambachtelijk ijsmaker Thomas van Olffen ook een stuk rustiger. ,,We blijven zeven dagen per week draaien, maar het is minder hectisch dan de voorbije maanden.” 

En hectisch was het deze zomer aan de Grotestraat. Er zaten dagen tussen dat ze hier met zes mensen stonden te scheppen, waar ze dat tijdens normale drukte in de zomermaanden met vier mensen doen. „Het was deze zomer sowieso weer aanpoten hoor. Melk halen bij de boer, ijsdraaien, de bakken mooi opmaken en scheppen maar. En dat non-stop de hele week de hele week door.”