Volledig scherm
Ko van Daalen en zoon Stefan in de bakkerij in Bodegraven. Archieffoto © Peter Franken

Bakker bakt bananenbrood voor ambassadeur Oeganda

Mirjam Blaak, ambassadeur van Oeganda, krijgt volgende week bij haar bezoek aan bakkerij Brood & Ko het eerste Bake for Life Bananenbrood. Met de verkoop van deze broden steunt de Bodegraafse ondernemer een actie om in Oeganda een bakkerij op te zetten. 

Het bananenbrood wordt in de bakkerij in Bodegraven gemaakt, naar Oegandees recept. Per verkocht broodje gaat vijftig cent naar de stichting Bake for Life. Deze stichting heeft bakkerijen in Oeganda waar onder meer gehandicapten, wezen en alleenstaande moeders het bakkersvak kunnen leren. Daarna kunnen ze  voor zichzelf voedsel bereiden, maar door de verkoop van brood kunnen ze ook in hun eigen levensonderhoud voorzien.

,,Bij dertig verkochte bananenbroden hebben we al een weegschaal bij elkaar gespaard", zegt Stefan van Daalen van Brood & Ko. ,,Bij driehonderd broden kan iemand worden opgeleid tot zelfstandig bakker. Eigenlijk willen we meer. Bij 5500 verkochte broden kan een bakkerij worden opgezet en kunnen drie mensen opgeleid worden. Dat is het ultieme doel waar we voor willen gaan."