Dorp in rep en roer, nieuwe bakker verkoopt wereldberoemde lokale lekkernij niet: ‘Dat kan echt niet!’

De bakkerijketen heeft de winkel van Tijsterman overgenomen en opende op Bevrijdingsdag. Zónder appelsleetjes, een lekkernij die al ruim 50 jaar een begrip is in Woubrugge. En dat zorgde voor een storm aan reacties op sociale media. In de Facebookgroep Je bent pas een echte Woubruggenaar als... (2200 leden) spreken mensen hun verontwaardiging uit.

,,Geen appelsleetjes, onvoorstelbaar”, ,,Wat kan er nou lekkerder zijn dan een appelsleetje”, ,,Geen appelsleetje, dat kan echt niet!”, en ,,Jammer, ze zijn een begrip in het dorp", zijn enkele voorbeelden van reacties.

,,Roomboterbladerdeeg, een laagje suiker, amandelspijs en appel, en dan vers gebakken. Krokant en fris”, omschrijft Teuny van der Endt de dorpsdelicatesse. Ze is dochter van Jan Quint, de bakker die de lekkernij in Woubrugge introduceerde, en als voormalig banketbakker heeft zij ook menig appelsleetje gebakken. De familie heeft de zaak overgedaan aan Tijsterman. ,,Je ziet de reacties”, doelt Van der Endt op hoe graag Woubrugge het zoete gebak terug wil zien.

Petra de Kok is werkzaam bij de bakkerij. Zij heeft Bakker Van Maanen, haar nieuwe broodheer, uiteraard geprobeerd op andere gedachten te brengen. ,,Dat is het eerste wat we hebben gedaan. Mensen uit dorpen hieromheen komen er speciaal voor naar Woubrugge. Maar het past niet in hun protocol of in het assortiment, zeggen ze, en ze nemen dat niet over. Daar kunnen wij dan verder niks aan doen”, zegt ze.

Het hoofdkantoor van Bakker Van Maanen is om een reactie gevraagd, maar kon niet tijdig reageren.