Oesterkraker André Linting.
Volledig scherm
Oesterkraker André Linting. © DANIELLE VERWEIJ

'Je kunt beter één ding heel goed doen, dan veel dingen fout.'

Foodtruckfestivals zijn hot. Vers gekraakte oesters aangevuld met zelf geselecteerde wijnen en champagne. Dat noemt André Linting dé succesformule van zijn foodtruck de Oesterkrakers.