Laurence Kroeske, Karlin Kemper, Jeroen van de Werf  en Viktor Vuren van restaurant Buck Bar & Kitchen in Boskoop.
Volledig scherm
PREMIUM
Laurence Kroeske, Karlin Kemper, Jeroen van de Werf en Viktor Vuren van restaurant Buck Bar & Kitchen in Boskoop. © Frank de Roo

Klinkt tegenstrijdig: in dit restaurant staat Aziatisch buikspek uit het Groene Hart op de ‘bucketlist’

gouden pollepelHet nieuw gebouwde restaurant in het kwekersdorp lijkt niet al te gemakkelijk te vinden. Uiteraard is de inrichting voorzien van een boom. Is 100 procent vegan wel 100 procent vegan?