Een kist met 10 kilo levende rivierkreeft, de vangst van visser Hans van der Laan uit Reeuwijk.
Volledig scherm
PREMIUM
Een kist met 10 kilo levende rivierkreeft, de vangst van visser Hans van der Laan uit Reeuwijk. © Sandra Zeilstra

Rivierkreeft is een plaag, maar ze vangen en opeten is lastig: dit is waarom

De Amerikaanse rode rivierkreeft is een plaag. De exoot vreet alles op, waterkwaliteit en biodiversiteit hollen achteruit en het diertje graaft ook nog eens in dijken. Mag je zelf een maaltje Amerikaanse rode rivierkreeft vangen? Onderzoeker Ivo Roessink van Wageningen Universiteit is kreeftenspecialist.