Wijnen, wijnen, wijnen: Yoshiko Takayama uit Zwammerdam is sommelier van het jaar
Yoshiko Takayama uit Zwammerdam is vandaag door GaultMillau verkozen tot sommelier van het jaar. Ze is bekend van restaurant Amarone in Rotterdam.
Delen per e-mail
Dat meldt Misset Horeca. Het restaurant dat de Zwammerdamse samen met partner Jan van Dobben runt moest in augustus noodgedwongen (tijdelijk) sluiten na een brand. Jan en Yoshiko hopen eind januari sterrestaurant Amarone weer te kunnen heropenen, zo vertellen ze op het podium bij GaultMillau.
Het juryrapport van GaultMillau is lovend over de sommelier: ,,De rol van een sommelier is er één die bij velen tot de verbeelding spreekt. Men realiseert zich vaak niet wat een uitdagend beroep dit is. Een evenwichtige kaart, voorraadplanning, aankoopbeleid en een feilloze organisatie zijn slechts enkele zaken die belangrijk zijn. Een sommelier moet vooral kunnen aanvoelen wat de gast wil en wat binnen het budget past.”
Yoshiko Takayama viel al eerder in de prijzen bij GaultMillau. In de gids van 2015 wordt ze genoemd als Wijn-Spijs specialist van het Jaar.
Verder in het nieuws
-
Politie opgeroepen voor woningoverval in Bodegraven
-
GGD Hollands Midden: kouderegeling voor daklozen geldt weer
Mensen die op straat, in schuurtjes of in huizen zonder verwarming wonen, worden opgeroepen de nacht door te brengen in opvangcentra verdeeld over de regio Hollands Midden. -
Gemeentelijke belastingen voor huiseigenaren stijgen hard in 2020
De onroerendezaakbelasting (ozb) gaat komend jaar met gemiddeld 4 procent omhoog. Dat is bijna twee keer zoveel als in 2019 en ver boven de verwachte inflatie door het Centraal Plan Bureau (CPB) van 1,3 procent. Ook de afvalstoffenheffing stijgt landelijk met 8 procent. -
De Putmolen stond er in deze kou magisch winters bij
-
Rechter geeft twaalf jaar cel voor doden van Poolse huisgenoot in Bodegraven
Extreem geweld, dat leidde tot fataal letsel. Volgens de Haagse rechtbank is de 36-jarige Gregorz K. uit Bodegraven schuldig aan de dood van zijn 34-jarige huisgenoot Kamiel. Hij heeft daarom vandaag een celstraf van twaalf jaar voor doodslag gekregen van de Haagse rechter.
-
Mark Evers wijst derdedivisionisten af voor vierde jaar ARC: ‘Ben nog niet klaar’
Mark Evers staat ook volgend seizoen voor de groep van ARC. De 40-jarige trainer is voor zijn gevoel nog niet klaar bij de zaterdag-hoofdklasser uit Alphen. Hij had echter de keuze uit meerdere geïnteresseerde clubs. -
Geliefde boswachter Jenny herdacht met film en eigen kinderboek
-
rechtbank Vijftien maanden cel voor verkeersruzie met vuurwapen
Alphenaar Ali F. (24) is veroordeeld tot een celstraf van vijftien maanden, waarvan vijf maanden voorwaardelijk, vanwege een verkeersruzie waarbij hij met een vuurwapen dreigde. De automobilist reed een scooterrijder op 27 mei in de Hooftstraat in Alphen haast van de sokken.
Regiosport Groene Hart
Meest gelezen
-
Twee tieners aangehouden voor het spannen van visdraad in Alphen in tunneltje bij Herenhof
-
Taxibusje met zes kinderen te water geraakt in Bodegraven: ‘Goddank liep dit goed af’
-
PREMIUM
Malou Petter (29) ontwikkelt zich van kletskous in Groene Hart tot frisse wind bij NOS Journaal
-
Automobilisten rijden in op actievoerders Rijnsaterwoude: geen gewonden
-
PREMIUM
Spies komt met de schrik vrij: ‘Uitkomst stelt ons teleur’, aldus oppositiepartij VVD
