Volledig scherm
PREMIUM
Vicky Littlejohn: ,,We willen als bakkerij in de wijk een sociale functie hebben.’’ © Cees Wouda

Bakkerszaak en eetcafé Proof Bakery Vathorst is nu al een publiekstrekker

Winkelcentrum Vathorst is onlangs uitgebreid met Proof Bakery, een bakkerij en een eetcafé ineen. De ultramoderne bakkerszaak is nú al een publiekstrekker. 

Een bezoek aan Proof Bakery is een belevenis op zich. De onlangs geopende bakkerszaak lijkt in weinig opzichten op traditionele bakkerswinkels. Het plafond is hoog, de kleuren zijn wit en frisgroen, overal staan gezellige plantenbakken. De bakkers bakken overdag in het volle zicht. Broden, koeken en taarten liggen niet in een vitrine, maar voor het grijpen. De producten liggen in kleine porties uitgestald om te proeven.

In samenwerking met indebuurt Amersfoort