Volledig scherm
PREMIUM
Bernadette Keizer © Saskia Berdenis van Berlekom

Er is een horecaoorlog gaande in Amersfoort

columnBij de eerste zonnestraal zitten we massaal op het terras. Het is vechten om een plek, als half Amersfoort de binnenstad binnendringt op zoek naar een lege stoel. Als sardientjes in blik zitten we met zijn allen op de Hof. Met een lauwwarm pilsje en gebrek aan beenruimte. Maar ach, de zon schijnt. Het leven is goed.

Quote

In de horeca leerde ik wat zwoegen was

Elke keer als ik op een terras zit, denk ik met heimwee terug aan mijn baantje als serveerster in een pannenkoekenrestaurant. In de horeca leerde ik wat zwoegen was. De hele zaterdag ren ik de zolen onder mijn schoenen vandaan. Ik probeer met acht glazen wijn op een dienblad te balanceren, terwijl ik aanhoor van gast A dat de tomatensoep te zout is en de poffertjes te zoet. Gast B wil nog een pannenkoek bestellen, maar dan zonder gluten, suiker en lactose, omdat ze deze zomer nog in bikini moet. Aan tafel C begint een peuter te janken, omdat hij zijn kinderverrassing nog niet heeft gekregen. En serveerster, waar blijft die wijn?

In samenwerking met indebuurt Amersfoort