In midden-Portugal begint ze volgend jaar aan een nieuw avontuur dat bij toeval op haar weg kwam: het runnen van een gezondheids- en wellbeingresort, dat ze samen met twee Zuid-Afrikaanse artsen opzet. ,,Ik kwam hen tegen toen ik op mijn 50ste een persreis naar Zuid-Afrika ondernam voor een glossy’’, zegt Gastelaars, die journalist en communicatieadviseur was en nu als zzp’er een tekstbureau heeft. ,,Ik wil graag met hen meedenken en ga me toeleggen op de communicatie. Het verbinden van mensen ligt me wel. Ik ga ook proberen om Europese subsidies los te krijgen.’’