Kinderen zijn welkom bij Kroast
De Vereeniging stoptNa zeven jaar stopt De Vereeniging ermee. In het voorjaar opent het restaurant opnieuw zijn deuren met een nieuwe eigenaar, een nieuw concept, een nieuw interieur én een nieuwe naam: Kroast.
Roast en kroost
De nieuwe naam heeft verschillende connotaties. Het woord 'roast', van geroosterde koffie zit in de eigenzinnige spelling. Kroost doelt op kinderen, die meer dan welkom zijn bij Kroast. En kroos, ten slotte, zoals je het in de vijver vindt, blijft bij elkaar. Het is verbonden, zoals Sven en Salomé hun gasten hopen te verbinden.
Bijna zeven jaar lang kookten, organiseerden en verenigden Bert Schilder en Nathalie Feld met veel plezier in hun restaurant De Vereeniging in De Nieuwe Stad. Maar nu is het tijd voor een nieuwe uitdaging. Wat die precies wordt, weten ze nog niet. ,,Als je alle tijd hebt om na te denken over wat je wil en nergens aan gebonden bent, komen de leukste ideeën naar boven. Zo zijn we ook begonnen aan De Vereeniging.''
Sleutel
Een nieuwe eigenaar is al gevonden: Sven Kattenberg en Salomé Kattenberg-Toebes krijgen in februari de sleutel van het pand, waarna de grote verbouwing begint. ,,Het krijgt een andere uitstraling, die meer past bij 2017'', zegt Sven. ,,De afgelopen jaren ben ik veel op reis geweest en heb ik in de grote steden gezien wat er nu leeft. Het krijgt een grootstedelijke uitstraling gecombineerd met de Amersfoortse gemoedelijkheid.''
Niet alleen de uitstraling van het restaurant, ook het concept verandert. Kroast, zoals de nieuwe naam luidt, wordt een all-day concept met goede koffie, huisgemaakte taart, lunch en op de weekenddagen diner. ,,Het idee van sociaal eten met elkaar dat De Vereeniging heeft, is iets wat we wel in Kroast voortzetten, maar op een andere manier. Het diner is op basis van 'shared plates', waarbij je kleine gerechten met elkaar deelt.''
Een bijzonder aspect aan het concept van Kroast is een programma voor kinderen. ,,We willen na schooltijd allerlei workshops voor kinderen organiseren, zoals fotograferen, bootcamp of pizza's bakken. Ook vinden we het belangrijk dat een gezin met elkaar uit eten kan. Er is daarom tijdens het diner oppas voor de kinderen in een afgesloten, ingerichte speelruimte.''
Tot eind januari gaat De Vereeniging nog op huidige voet verder. Op zaterdag 28 januari volgt het grote afscheidsfeest. Sven en Salomé hebben al zin in hun nieuwe uitdaging, die daarna begint. ,,We kennen het gebied goed, weten wat de ontwikkelingsplannen zijn en het pand van De Vereeniging aan het water en met die mooie binnentuin is prachtig. We kwamen hier altijd al graag, dit is een van de tofste plekken.''
Respect
Dat de nieuwe eigenaar respect en passie voor De Vereeniging, heeft doet Bert en Nathalie goed. ,,Je hebt het niet voor het zeggen, maar het is fijn dat je elkaar toch op zo'n manier vindt. We geven het in goede handen en dat voelt fijn. Nu wordt verder gewerkt in de geest waarin wij onze zaak zeven jaar hebben gerund.''
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM16
Veel Randstedelingen trekken naar Nijkerk: ‘Ja hoor, je kunt hier op zondag prima je auto wassen’
Amsterdam, Rotterdam of Utrecht? Nee. Nijkerk, daar moet je zijn. De Gelderse gemeente blijkt hét toevluchtsoord voor mensen uit de Randstad, concludeerde het Centraal Bureau voor Statistiek deze week. Waarom? ,,Als je hier je portemonnee vergeet, kun je een dag later komen betalen. Probeer dat maar eens in Amsterdam.” -
Tegel eruit, plant erin: Amersfoort beleeft zaterdag het eerste Tegelwiptuinfeest
Tegel eruit, plant erin. Dankzij de kinderwijkraad in het Amersfoortse Soesterkwartier wordt zaterdag het eerste Tegelwiptuinfeest in de Bloemenbuurt gevierd. In zo’n dertig tuinen wordt een tegel gewipt en komen bloementuintjes. Precies wat de kinderen willen. Even vragen aan: Carmen Nichting en Hedy Vermeer. -
Vuelta dendert vandaag dan eindelijk Utrecht binnen: dit kun je de komende drie dagen verwachten
Profwielrenners fietsend dwars door Hoog Catharijne, op het Vredenburgplein en varend over de Utrechtse singels. Met het voorstellen van alle deelnemende ploegen, begint de Spaanse wielerronde Vuelta donderdag spectaculair in het hart van Utrecht. Dit kun je de komende dagen verwachten. -
PREMIUM
Altijd maar reizen voor je werk, is dat nou wel zo leuk? ‘Moest wel eens een verjaardag van mijn kind missen’
Elke dag na je werk naar huis, dat is niet voor iedereen de realiteit. Deze drie Nederlanders waren soms vaker onderweg dan thuis. Hoe is het om veel te reizen voor je baan en hoe gaat het thuisfront daarmee om? -
PREMIUMmarkante musea
In kunsthal KAdE is er ruimte voor elk onderwerp: ‘Geen collectie, dus we hebben alle vrijheid’
Wat is het kleinste en het grootste, het oudste en het nieuwste museum? Deze week, in aflevering 5 van een zomerserie, het meest internationale museum van de regio: Kunsthal KAdE.
-
PREMIUM
Hoe Amersfoort meeleeft met ‘haar’ topatlete Femke Bol: ‘Zo vreemd om mijn buurmeisje nu op tv te zien’
-
Zo deel je zo min mogelijk persoonlijke data met Facebook
Steeds meer mensen maken zich zorgen over wat Facebook met hun persoonlijke data doet. Met onderstaande tips hou je zoveel mogelijk informatie privé. -
Tachtig procent van de Europese automobilisten kent dit waarschuwingssymbool niet
Waarschuwingssymbolen in de auto die aangeven dat er iets mis is, kunnen in de loop van de tijd veranderen, vooral wanneer de techniek aan boord verandert. De opkomst van hybrides en elektrische auto's kan voor een hoop verwarring zorgen.
In samenwerking met indebuurt Amersfoort