Kinderen zijn welkom bij Kroast
De Vereeniging stoptNa zeven jaar stopt De Vereeniging ermee. In het voorjaar opent het restaurant opnieuw zijn deuren met een nieuwe eigenaar, een nieuw concept, een nieuw interieur én een nieuwe naam: Kroast.
Delen per e-mail
Roast en kroost
De nieuwe naam heeft verschillende connotaties. Het woord 'roast', van geroosterde koffie zit in de eigenzinnige spelling. Kroost doelt op kinderen, die meer dan welkom zijn bij Kroast. En kroos, ten slotte, zoals je het in de vijver vindt, blijft bij elkaar. Het is verbonden, zoals Sven en Salomé hun gasten hopen te verbinden.
Bijna zeven jaar lang kookten, organiseerden en verenigden Bert Schilder en Nathalie Feld met veel plezier in hun restaurant De Vereeniging in De Nieuwe Stad. Maar nu is het tijd voor een nieuwe uitdaging. Wat die precies wordt, weten ze nog niet. ,,Als je alle tijd hebt om na te denken over wat je wil en nergens aan gebonden bent, komen de leukste ideeën naar boven. Zo zijn we ook begonnen aan De Vereeniging.''
Sleutel
Een nieuwe eigenaar is al gevonden: Sven Kattenberg en Salomé Kattenberg-Toebes krijgen in februari de sleutel van het pand, waarna de grote verbouwing begint. ,,Het krijgt een andere uitstraling, die meer past bij 2017'', zegt Sven. ,,De afgelopen jaren ben ik veel op reis geweest en heb ik in de grote steden gezien wat er nu leeft. Het krijgt een grootstedelijke uitstraling gecombineerd met de Amersfoortse gemoedelijkheid.''
Niet alleen de uitstraling van het restaurant, ook het concept verandert. Kroast, zoals de nieuwe naam luidt, wordt een all-day concept met goede koffie, huisgemaakte taart, lunch en op de weekenddagen diner. ,,Het idee van sociaal eten met elkaar dat De Vereeniging heeft, is iets wat we wel in Kroast voortzetten, maar op een andere manier. Het diner is op basis van 'shared plates', waarbij je kleine gerechten met elkaar deelt.''
Een bijzonder aspect aan het concept van Kroast is een programma voor kinderen. ,,We willen na schooltijd allerlei workshops voor kinderen organiseren, zoals fotograferen, bootcamp of pizza's bakken. Ook vinden we het belangrijk dat een gezin met elkaar uit eten kan. Er is daarom tijdens het diner oppas voor de kinderen in een afgesloten, ingerichte speelruimte.''
Tot eind januari gaat De Vereeniging nog op huidige voet verder. Op zaterdag 28 januari volgt het grote afscheidsfeest. Sven en Salomé hebben al zin in hun nieuwe uitdaging, die daarna begint. ,,We kennen het gebied goed, weten wat de ontwikkelingsplannen zijn en het pand van De Vereeniging aan het water en met die mooie binnentuin is prachtig. We kwamen hier altijd al graag, dit is een van de tofste plekken.''
Respect
Dat de nieuwe eigenaar respect en passie voor De Vereeniging, heeft doet Bert en Nathalie goed. ,,Je hebt het niet voor het zeggen, maar het is fijn dat je elkaar toch op zo'n manier vindt. We geven het in goede handen en dat voelt fijn. Nu wordt verder gewerkt in de geest waarin wij onze zaak zeven jaar hebben gerund.''
Verder in het nieuws
-
OM: Criminele organisatie achter hondengevechten in Amersfoort
Het Openbaar Ministerie verdenkt drie mannen en een vrouw van het organiseren van ten minste zeven hondengevechten met minimaal veertien honden tussen 2014 en 2016 in Amersfoort, Soest en Emmen. De vier zouden volgens het OM een criminele organisatie vormen. -
PREMIUM
video En weer gaat midden in de nacht een kippenschuur in vlammen op
Veertig jaar al houdt Bert van Ramshorst pluimvee aan de Bunschoterweg. Er woedde in al die tijd nog geen bermbrandje. Tot vannacht. -
PREMIUM
video Verhuurder verreiker doet aangifte van joyriding
-
PREMIUM
OM eist werkstraf voor witwassen en diefstal benzine
Wegens diefstal van benzine en witwassen is tegen de 31-jarige Robin W. uit Amersfoort vandaag in de rechtbank in Utrecht 240 uur werkstraf en twee maanden voorwaardelijke gevangenisstraf geëist. Ook wil het OM dat W. 70.000 euro betaalt aan zijn slachtoffers. -
Plan voor grotere woonwinkel Soesterberg
Het Wooncenter Soesterberg wordt uitgebreid met 6000 vierkante meter tot een hoogte van 9 meter. Er komt horeca en een vorm van vrijetijdsbesteding. De bestaande woonwinkels blijven.
-
VIDEO 16.000 kippen komen om bij brand in Nijkerk
Zo’n 16.000 kippen zijn vannacht omgekomen bij een brand in een schuur aan de Bunschoterweg tussen Nijkerk en Bunschoten. De schuur is compleet verwoest en wordt gesloopt. -
Opnieuw buurtonderzoek in zaak roofoverval op Soester in Bilthoven
De recherche doet opnieuw buurtonderzoek in de omgeving van de Dwarsweg in Bilthoven waar afgelopen vrijdagavond een man is overvallen. De man werd bij de beroving bedreigd met een wapen en moest zijn spullen afgeven. -
Oplichter plunderde rekeningen van ING-klanten uit Soest met nepmails en namaaksites
Een 22-jarige inwoner van Hilversum heeft begin dit jaar met nagemaakte websites en nepmails de rekeningen geplunderd van tientallen tot mogelijk honderd of meer klanten van de ING-bank. Onder de slachtoffers bevindt zich in elk geval een aantal rekeninghouders uit Soest.
In samenwerking met indebuurt Amersfoort
