Volledig scherm
PREMIUM
Maurice de Jong: ,,Ik ben voor het beste gegaan.'' © Cees Wouda

Op expeditie met de mobiele koffiebranderij

#033Maurice de Jong (36) brandt koffiebonen zoals ze dat nergens anders ter wereld doen. Met een authentieke, Italiaanse koffiebrander uit de jaren 60 én midden in een bus. Keikoffie heet zijn mobiele koffiebranderij.

Quote

Het fascineer­de me. Waar komt het vandaan? Hoe wordt het gemaakt? Hoe krijg je écht goede koffie?

Maurice de Jong, ondernemer

De Amersfoorter is blij, dolblij. Sinds kort staat hij met Keikoffie op vrijdag op het Eemplein en brengt hij zijn verse gebrande koffiebonen en koffie ook op zaterdag aan de man, in Bunschoten-Spakenburg. De Jong en zijn koffiemobiel trekken veel bekijks, vertelt hij. ,,Ze ruiken de geur, zien die enorme koffiebrander in mijn bus waarmee ik bezig ben. Het is net een attractie. Ze maken foto's en ze nemen bijna allemaal bonen of koffie mee. Het is nieuw wat ik doe, dus mensen moeten het ontdekken. Maar als ze dat eenmaal gedaan hebben...Versgebrande koffie: dat próef je!'' 

Het is het resultaat van een jarenlange koffie-expeditie. Die begon al lang geleden, toen De Jong op slag verliefd werd op de smaak van goede koffie. ,,Het fascineerde me. Waar komt het vandaan? Hoe wordt het gemaakt? Hoe krijg je écht goede koffie? Zou ik dat zelf kunnen branden? Kijk, de koffie die ik vroeger op mijn werk uit een automaat dronk, daar werd ik natuurlijk niet blij van. Maar échte, ambachtelijke koffie groeide uit tot mijn passie. Daar wilde ik wat mee gaan doen.''

In samenwerking met indebuurt Amersfoort

Amersfoort