Win-win: restaurant Tollius gaat weer ‘open’ en studenten kunnen met topchef werken
De Amersfoortse chef Barry Hamstra van restaurant Tollius heeft een creatieve manier bedacht om toch open te kunnen gaan: een pop-uprestaurant mét verplichte overnachting. Op deze manier ontkomt hij aan de lockdown voor restaurants, want hotels mogen hun gasten wel een maaltijd bieden.
Delen per e-mail
Voor maximaal dertig mensen per avond biedt Tollius de bezoekers een vijfgangen pop-updiner op 3, 4, 5, 10, 11 of 12 december. Dat gaat gebeuren in Leerhotel Het Klooster aan de Daam Fockemalaan. Voordeel is dat Hamstra zijn kennis kan overdragen op jongeren die een opleiding volgen in Het Klooster. Zij ondersteunen hem die dagen.
Geweldige ervaring
,,Voor de studenten van Leerhotel Het Klooster is samenwerken met topchef Barry Hamstra van Tollius een unieke kans en een geweldige ervaring’', verwoordt Luuk Jonker, general manager van de opleiding. Het arrangement begint met een ontvangst op de hotelkamer om drie uur ‘s middags met een hapje van Tollius. Tussen vier en vijf uur wordt er een aperitief geserveerd. Daarna worden de gasten begeleid naar hun vijfgangendiner. De volgende ochtend is er een ontbijt dat bestaat uit vier gangen.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Interview Maya Meijer (75) renoveert Paleis Soestdijk: ‘Dit is een project van de lange adem, en die hebben wij'
-
PREMIUM
video Kevin (29) uit Baarn maakt indruk met imitaties van Marc-Marie Huijbregts en Piet Paulusma
-
PREMIUM
Het verdwijnen van De Onthaasting is een gemis voor de stad - en vooral voor alle medewerkers
De serie was alweer een week geleden op tv, maar verliest voorlopig zijn (actualiteits)waarde nog niet. Ik heb het over De Wasstraat, misschien heeft u er wel over gehoord, of nog beter, heeft u het gezien. Het is een vijfluik over het wel en wee van de medewerkers van een autowasstraat in Deventer en hun baas Martin. -
PREMIUM
Surinamers redden tuinders in het Westland: ‘Alsof ik weer even in de Amazone ben’
Toen tuinder Aad van der Kruk weg moest op zijn vaste stek en een nieuw bedrijf moest opstarten, besloot hij zijn kas te verhuren aan stedelingen. Zijn moestuintjes onder glas zijn populair, vooral in de Surinaamse gemeenschap. ‘Alsof ik weer even in de Amazone ben'. -
PREMIUM
Dirk-Jan Stip, eigenaar van Corazon: ‘Praat, lees, lach, denk na, geniet, maar verstop je niet achter een scherm’
Duizendpoot, dwarsligger, ondernemende geest, levensgenieter, pionier en wereldverbeteraar. Het is maar een greep uit de karakteristieken die zijn te plakken op de flamboyante eigenaar van Coffee Corazon en Corazon Bakery in de Amersfoortse Krommestraat. Met opnieuw een hoge internationale notering in Tripadvisor en een vanwege corona gesloten café is de tijd meer dan rijp voor een goed gesprek met Dirk-Jan Stip, energiebron en enfant terrible van de Amersfoortse horeca.
-
VIDEO / RIJ-IMPRESSIE Eindelijk weer iets te kiezen: de Citroën (ë)C4 is prettig anders
In een wereld die vooral gedomineerd wordt door rationele keuzes, moet je opvallen om een rol van betekenis te spelen. Met de nieuwe C4, die meteen ook als elektrische ëC4 beschikbaar komt, heeft Citroën die ‘kunst van het anders zijn’ weer als vanouds in de vingers. -
PREMIUM
Van statushouder naar eigen baas: deze drie (Amersfoortse) Syriërs deden het
Vijf jaar terug streek een groep van 100 oorlogsvluchtelingen uit Syrië en Eritrea neer in sporthal Schuilenburg en de Anne Annemaschool in Randenbroek. De goede contacten tussen vrijwilligers en de families zorgden ervoor dat de meesten van hen Amersfoort kozen als woonplaats. Het AD kijkt terug en vooruit. Vandaag in aflevering 4: van statushouder naar eigen baas. -
Welke televisie past het best bij jou?
De ene tv-kijker is de andere niet: niet alleen maakt het uit waar de televisie komt te staan, ook wat zich precies op het scherm afspeelt is van belang om de juiste keuze te maken. We bekeken de interessantste tv’s per ‘type’ gebruiker.
In samenwerking met indebuurt Amersfoort
Meest gelezen
-
Heb jij alles goed in de Amersfoortse nieuwsquiz?
-
‘Luciano Pavarotti’ (35) uit Amersfoort hoofdverdachte in groot onderzoek naar illegale wapenhandel
-
Duizenden euro’s boete voor vervoeren lachgas in auto, bestuurder rijdt door en krijgt dubbele boete
-
PREMIUM
Nooit meer een beslagen bril: Joep (13) maakt met zijn 3D-printer neusclipjes voor brildragend zorgpersoneel
-
Tesla in de prak, bestuurder gewond bij crash op A28 bij Leusden-Zuid
AD Webwinkel
Meest gedeeld
-
Heb jij alles goed in de Amersfoortse nieuwsquiz?
-
Wie zijn deze vrouwen die in een Amersfoortse boekenwinkel een pinpas pikten en 1000 euro opnamen?
-
PREMIUM
Nooit meer een beslagen bril: Joep (13) maakt met zijn 3D-printer neusclipjes voor brildragend zorgpersoneel
-
Verpleegkundigen van Meander zijn boos: Waarom kregen managers een vaccinatie en wij niet?
-
Uitbraak van het coronavirus in twee Nijkerkse tehuizen: ruim 77 bewoners besmet
