Amsterdammers openen avocadorestaurant
Drie Amsterdamse vrienden openen begin 2017 The Avocado Show, een restaurant in De Pijp dat geheel zal draaien om de populaire instavrucht: de avocado.
Delen per e-mail
Nu de avocado populairder dan ooit is, opent een restaurant waar alle gerechten vrolijk leunen op de frisgroene vrucht. Het is een idee van Amsterdamse vrienden Julien Zaal, Ron Simpson en Jaimie van Heije, die op Facebook terloops een foto van hun onverbouwde toko plaatsten en sindsdien worden overspoeld door positieve reacties.
Het restaurant blijkt dus precies waar Amsterdam behoefte aan heeft.
Simpson: "Het is erg leuk om te zien dat mensen zo positief zijn, al zijn we niet écht verrast: er is een enórme avocadofanbase."
Gepaneerde avocadofrietjes
The Avocado Show, zoals het restaurant gaat heten, is nu nog niet meer dan een gestripte tent, maar het drietal heeft al genoeg ideetjes voor de menukaart. Simpson: "We verzamelen heerlijke recepten van avocadoburgers, avocadoroomijs, chocosmoothies met avocado, gepaneerde avocadofrietjes: je kunt blíjven experimenteren."
Simpson denkt dat avocadofans dus niet snel verveeld zullen raken in de The Avocado Show. "De mogelijkheden zijn eindeloos en onze enige spelregel is dat ergens avocado in moet zitten. Als je ervan houdt, zal je in ons restaurant erg gelukkig worden."
Het drietal heeft plannen om ontbijt, lunch en diner te serveren, maar zet ook in op latenightdinner. Betekent dat misschien dat Amsterdamse fitgirls voortaan na het uitgaan niet meer huilend in een döner hoeven te happen, maar iets gezonds met avocado kunnen halen?
Simpson lacht: "Nou, ík heb om twee uur 's nachts geen zin in een avocadosalade, maar bijvoorbeeld wel in een burger met avocado. En dan op een fijne plek in plaats van onder een felle tl-lamp. Dat kan dus binnenkort bij ons."
Krijg je geen genoeg van avocado's? VU-hoogleraar Jaap Seidell legt uit waarom iedereen zo dol is op deze groene vrucht.
Zodra The Avocado Show opent, lees je dat in Net Open.
Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.
Verder in het nieuws
-
Nog twee jongens aangehouden voor straatroof Diemen
De politie heeft twee minderjarige jongens opgepakt die worden verdacht van een poging tot beroving van een 19-jarige vrouw in Diemen. Eerder hield de politie al een 13-jarige jongen aan. -
Ook Amerika valt voor de muziek van Pip Blom
Na de Britse is nu ook de Amerikaanse muziekpers gevallen voor Pip Blom uit de Amsterdamse Watergraafsmeer. -
Justitie: Rico de Chileen leidde moordcommando
Justitie ziet in onderschepte emails sterke aanwijzingen dat de Amsterdams-Chileense crimineel Richard R. (44) - 'Rico de Chileen' - een groep leidde die liquidaties liet plegen. -
240 uur taakstraf voor doodrijden scholier Celina (14)
Chauffeur Peter van H. (57) is door de rechtbank veroordeeld tot 240 uur taakstraf en één jaar rijontzegging. Hij reed twee jaar geleden op de hoek van de Beukenweg en de Eerste Oosterparkstraat de veertienjarige Celina van den Hoeven dood. -
Advocaat: milieuzone weert schonere brommers
Met de milieuzone weert Amsterdam oude brommers uit de stad die minder vervuiling veroorzaken dan nieuwere brommers die de stad nog wel in mogen.
-
Volgende stap gemeente: Airbnb zelf ook aangepakt
Amsterdam wil verder gaan in de aanpak van illegale vakantieverhuur: boetes uitdelen aan Airbnb en Booking, die medeplichtig zijn aan een delict. Vanuit de Tweede Kamer komt hulp, nota bene van de SP en de VVD. -
Woningen Nieuwe Prinsengracht ontruimd om gaslek
Verschillende woningen aan de Nieuwe Prinsengracht zijn dinsdagochtend ontruimd vanwege een gaslek in de grond. -
Chef Alice Waters wint Johannes van Damprijs 2017
De Amerikaanse chef Alice Waters wordt 16 november onderscheiden voor haar inzet voor de gastronomie met de Johannes van Damprijs 2017. Ze krijgt de prijs uitgereikt in de Aula van de Universiteit van Amsterdam.
