Amsterdammers openen avocadorestaurant
Drie Amsterdamse vrienden openen begin 2017 The Avocado Show, een restaurant in De Pijp dat geheel zal draaien om de populaire instavrucht: de avocado.
Delen per e-mail
Nu de avocado populairder dan ooit is, opent een restaurant waar alle gerechten vrolijk leunen op de frisgroene vrucht. Het is een idee van Amsterdamse vrienden Julien Zaal, Ron Simpson en Jaimie van Heije, die op Facebook terloops een foto van hun onverbouwde toko plaatsten en sindsdien worden overspoeld door positieve reacties.
Het restaurant blijkt dus precies waar Amsterdam behoefte aan heeft.
Simpson: "Het is erg leuk om te zien dat mensen zo positief zijn, al zijn we niet écht verrast: er is een enórme avocadofanbase."
Gepaneerde avocadofrietjes
The Avocado Show, zoals het restaurant gaat heten, is nu nog niet meer dan een gestripte tent, maar het drietal heeft al genoeg ideetjes voor de menukaart. Simpson: "We verzamelen heerlijke recepten van avocadoburgers, avocadoroomijs, chocosmoothies met avocado, gepaneerde avocadofrietjes: je kunt blíjven experimenteren."
Simpson denkt dat avocadofans dus niet snel verveeld zullen raken in de The Avocado Show. "De mogelijkheden zijn eindeloos en onze enige spelregel is dat ergens avocado in moet zitten. Als je ervan houdt, zal je in ons restaurant erg gelukkig worden."
Het drietal heeft plannen om ontbijt, lunch en diner te serveren, maar zet ook in op latenightdinner. Betekent dat misschien dat Amsterdamse fitgirls voortaan na het uitgaan niet meer huilend in een döner hoeven te happen, maar iets gezonds met avocado kunnen halen?
Simpson lacht: "Nou, ík heb om twee uur 's nachts geen zin in een avocadosalade, maar bijvoorbeeld wel in een burger met avocado. En dan op een fijne plek in plaats van onder een felle tl-lamp. Dat kan dus binnenkort bij ons."
Krijg je geen genoeg van avocado's? VU-hoogleraar Jaap Seidell legt uit waarom iedereen zo dol is op deze groene vrucht.
Zodra The Avocado Show opent, lees je dat in Net Open.
Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.
Verder in het nieuws
-
Kabinet trekt extra miljoenen uit voor Namenmonument
Het kabinet trekt extra geld uit voor de aanleg van het Holocaust Namenmonument in Amsterdam. De bouw valt duurder uit dan gedacht, maar kan met de hogere bijdrage van verantwoordelijk staatssecretaris Paul Blokhuis toch beginnen. -
Er komt een vrijdagmiddagborrel in het Centraal Station
Het Centraal Station. Je kunt er de trein nemen en een broodje döner eten, maar voor wie eens wat anders wil is er 1 maart een vrijdagmiddagborrel. -
PREMIUM
Nieuwe korpschef: 'De softe aanpak is verleden tijd'
Politiechef Frank Paauw is het nieuwe hoofd van het Amsterdamse korps. Hij staat te boek als een taaie leider. Wat kunnen zijn collega's van hem verwachten? -
Kijkers StukTV geven politieauto wielklem: toch geen boete
De politie heeft donderdagmiddag twee mannen van 20 en 27 jaar op heterdaad betrapt toen ze een wielklem op een politiewagen wilden zetten. De actie was onderdeel van een uitdaging van het youtubeprogramma StukTV. -
Cocktailbar Super Lyan verhuist van Londen naar Amsterdam
De Britse cocktailbar Super Lyan verhuist naar de Nieuwezijds Voorburgwal. De tent gaat 18 april open.
-
Schietpartij Nieuwersluishof, drie verdachten opgepakt
Naar aanleiding van een schietpartij op de Nieuwersluishof heeft de politie drie verdachten aangehouden. -
Politie deelt beelden van gewelddadige overval La Nuit
De politie heeft videobeelden gedeeld van de gewelddadige overval op avondwinkel La Nuit in Noord op 6 november 2018. -
Amsterdam verliest nog twee cruiserederijen
Weer trekken cruiserederijen schepen terug uit Amsterdam vanwege de nieuwe toeristenbelasting. Nu zijn het de rederijen Aida en Costa die al hun aankomsten in 2019 en 2020 verplaatsen naar Rotterdam en IJmuiden.
