Amsterdammers openen avocadorestaurant
Drie Amsterdamse vrienden openen begin 2017 The Avocado Show, een restaurant in De Pijp dat geheel zal draaien om de populaire instavrucht: de avocado.
Nu de avocado populairder dan ooit is, opent een restaurant waar alle gerechten vrolijk leunen op de frisgroene vrucht. Het is een idee van Amsterdamse vrienden Julien Zaal, Ron Simpson en Jaimie van Heije, die op Facebook terloops een foto van hun onverbouwde toko plaatsten en sindsdien worden overspoeld door positieve reacties.
Het restaurant blijkt dus precies waar Amsterdam behoefte aan heeft.
Simpson: "Het is erg leuk om te zien dat mensen zo positief zijn, al zijn we niet écht verrast: er is een enórme avocadofanbase."
Gepaneerde avocadofrietjes
The Avocado Show, zoals het restaurant gaat heten, is nu nog niet meer dan een gestripte tent, maar het drietal heeft al genoeg ideetjes voor de menukaart. Simpson: "We verzamelen heerlijke recepten van avocadoburgers, avocadoroomijs, chocosmoothies met avocado, gepaneerde avocadofrietjes: je kunt blíjven experimenteren."
Simpson denkt dat avocadofans dus niet snel verveeld zullen raken in de The Avocado Show. "De mogelijkheden zijn eindeloos en onze enige spelregel is dat ergens avocado in moet zitten. Als je ervan houdt, zal je in ons restaurant erg gelukkig worden."
Het drietal heeft plannen om ontbijt, lunch en diner te serveren, maar zet ook in op latenightdinner. Betekent dat misschien dat Amsterdamse fitgirls voortaan na het uitgaan niet meer huilend in een döner hoeven te happen, maar iets gezonds met avocado kunnen halen?
Simpson lacht: "Nou, ík heb om twee uur 's nachts geen zin in een avocadosalade, maar bijvoorbeeld wel in een burger met avocado. En dan op een fijne plek in plaats van onder een felle tl-lamp. Dat kan dus binnenkort bij ons."
Krijg je geen genoeg van avocado's? VU-hoogleraar Jaap Seidell legt uit waarom iedereen zo dol is op deze groene vrucht.
Zodra The Avocado Show opent, lees je dat in Net Open.
Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Update
Fikse schade na explosie bij appartementencomplex op IJburg
Bij een appartementencomplex aan de Jean Desmetstraat op IJburg in Oost heeft donderdagavond een explosie plaatsgevonden. Er is flinke schade aan het gebouw. Zo zijn er scheuren in de muren, ramen gesneuveld en is de lift ontzet. -
Energierekening
Ruud is van de variabele contracten: ‘Met de huidige energieprijzen pakt dat wat minder uit’
Hoeveel geld besteed jij aan energie in huis? Hoe probeer je de kosten omlaag te brengen? Deze vragen stellen we elke week aan een Nederlander. Vandaag: Ruud Koot (60) uit Amersfoort. -
Nieuws
Ultrafijnstof Schiphol: ‘Verhoogde kans op vroeggeboorte en hart- en vaatziekten’
Het RIVM heeft de effecten van blootstelling aan ultrafijnstof op de gezondheid in de omgeving van Schiphol in kaart gebracht. Wat blijkt: omwonenden hebben waarschijnlijk een verhoogde kans op hart- en vaatziekten en vroeggeboren kinderen. -
Klachtencommissie: uitspraak politiechef Paauw in zaak Sammy Seewald te stellig
De Nationale Klachtencommissie Politie constateert dat politiechef Frank Paauw fout zit met zijn uitspraken over het incident waarbij de Duitse Sammy Seewald in augustus 2020 door agenten werd doodgeschoten. Volgens de commissie heeft Paauw ‘onvoldoende zorgvuldig gehandeld’. -
Nieuws
Zapp-personeel gaat actievoeren om goede ontslagregeling
Medewerkers van flitsbezorger Zapp voeren vrijdagmiddag actie bij het Nederlandse hoofdkantoor van het bedrijf. Ze eisen een goede ontslagvergoeding nu het Britse bedrijf wil vertrekken uit Nederland.
-
PREMIUM
Goedkoper op vakantie met een hybride die sneller laadt? Zo (on)zinnig is dat
Steeds meer plug-in hybrides hebben een CCS-laadpoort, waarmee je tussendoor sneller kunt laden en – in theorie – veel meer op stroom kunt rijden. Kun je daarmee echt brandstof (en geld) besparen door onderweg zoveel mogelijk te ‘stekkeren’? We nemen de proef op de som richting Zuid-Frankrijk. -
Nieuws
Politie treedt op bij demonstratie in Noord
De politie heeft zaterdagmiddag kort ingegrepen bij een anarchistische demonstratie in Amsterdam-Noord. Een deel van de circa 150 demonstranten pleegde volgens een politiewoordvoerder vernielingen, plakte stickers op auto’s, gooide met blikjes en spoot graffiti op muren. -
10
Waarom je niet te hard moet werken voor je op vakantie gaat
Gedragspsycholoog Chantal van der Leest bekijkt onze gedragingen op de werkvloer: wie of wat bepaalt onze dagelijkse beslissingen? Vandaag: voorpret.
In samenwerking met indebuurt Amsterdam
Meest gelezen
-
Analyse
De nachtmerrie van de Floriade: opeens draait alles om het beperken van de schade
-
Nieuws
Coronavirus in opmars in Amsterdam: aantal positieve testen in een maand tijd verviervoudigd
-
Update
Beruchte Amsterdammer Luciano Dijkman (24) uit tbs-kliniek ontsnapt, politie deelt beelden van vlucht
-
PREMIUM
Halsema: Amsterdamse coffeeshops zijn vaak onderdeel van criminele netwerken
-
Verdachte liquidatie Rachid Kotar vrijgelaten
AD Webwinkel
Meest gedeeld
-
Analyse
De nachtmerrie van de Floriade: opeens draait alles om het beperken van de schade
-
Wethouder verwacht dat trein van Amsterdam naar Londen gewoon blijft rijden
-
Nieuws
Safety first? Schuilkelder in West te koop voor 1,1 miljoen euro
-
Uber wil met rechtszaak tegen ministerie van algemene taxi-cao af
-
Nieuws
Coronavirus in opmars in Amsterdam: aantal positieve testen in een maand tijd verviervoudigd
