Amsterdamse snackbars nemen sterk af in aantal
Het aantal Amsterdamse snackbars is de laatste jaren flink afgenomen, terwijl heel Nederland bij elkaar genomen een stabieler beeld laat zien.
Delen per e-mail
Dat meldt horeca-adviesbureau Van Spronsen & Partners vrijdag. Zij brachten het aantal snackbars per provincie en in de 22 steden in Nederland met het grootste snackbaraanbod in kaart.
De afgelopen tien jaar nam het aanbod Amsterdamse snackbars het sterkste af van alle Nederlandse gemeenten: 19,4 procent van alle Amsterdamse zaken sloot tussen 2007 en nu de deuren. De stad ging zo van 263 naar 212 snackzaken.
De cijfers van heel Nederland laten een veel lichtere daling zien. In vergelijking met tien jaar geleden telt Nederland krap 200 snackbars minder, een afname van 4 procent. Bij die snackbars horen overigens ook ketens als Febo en Kwalitaria.
Aantal stabiliseert in Nederland
Waar in Amsterdam het aantal snackbars ook de laatste vijf jaar nog stevig krimpt, laat heel Nederland een stabieler beeld zien. In Amsterdam sloten tussen 2007 en 2011 13,3 procent van de snackbars de deuren. De afgelopen vijf jaar slonk het aanbod nog verder, met 6,1 procent.
Wie naar alle Nederlandse snackbars kijkt, ziet echter tussen 2007 en 2011 een afname van 3,5 procent. Sinds 2011 is dat aanbod geslonken met slechst 0,8 procent.
Fastfoodketens als McDonalds, Burger King en Kentucky Fried Chicken openen juist filiaal na filiaal. Er zijn nu 11 procent meer dergelijke fastfoodrestaurants dan tien jaar geleden.
De Limburgse gemeenten Venlo, Heerlen en Sittard-Geleen hebben overigens de grootste snackbardichtheid van Nederland. Elke tienduizend inwoners kunnen een patatje eten bij vijf snackbars. In Amsterdam is het aanbod de helft kleiner, met 2,5 snackbar per tienduizend bewoners.
Het viel de onderzoekers verder op dat Nederland steeds meer hippe, vaak biologische frietzaken telt, zoals Frites Atelier en SNCKBR.
Lees ook: 6 snackbars om 's nachts in te sneuvelen
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Ajax mist Tagliafico en Mazraoui tegen Lille
Ajax mist donderdagavond tegen Lille beide backs. De ploeg verdedigt een 2-1 voorsprong op weg naar de achtste finales van de Europa League. -
Nieuws
HvA wint miljoenenprijs voor examentrainingapp
Onderwijsminister Ingrid van Engelshoven heeft maandag de Nederlandse Hogeronderwijspremie uitgereikt aan zes onderwijsinstellingen die ‘een topprestatie leveren’. De Hogeschool van Amsterdam won daarbij de eerste prijs ter waarde van 1,2 miljoen euro. -
energierekening
Johan (72): ‘Ik stook het nooit boven de 18 graden in huis, zo ben ik opgevoed’
Hoeveel geld besteed je aan energie in huis? Hoe probeer je de kosten in de hand te houden? Deze vragen stellen we elke week aan een Nederlander. Vandaag: Johan de Boer (72) uit Hegelsom. -
Steffan (34): ‘Ik zou het dubbele kunnen verdienen’
Hoeveel verdien je? Dat vragen we elke week aan een Nederlander. Vandaag: Steffan (34) werkt 26,5 uur per week als communicatiemedewerker voor een kunstinstelling. -
PREMIUMVIDEO
Samenvatting | PSV - Ajax
-
Koken & eten
Met deze betaalbare koffie gaat Blokker de concurrentie aan met andere cupjes: 'Dan maar minder marge’
Het begon vorig jaar met een eigen koffiecupmachine. Nu gaat huishoudketen Blokker een stap verder. Vandaag lanceert de winkelketen vier smaken koffie onder de eigen naam. Het is voor het eerst dat Blokker eigen voeding gaat verkopen. Blokker-ceo Jeanine Holscher noemt het een volstrekt logische stap. -
Update
Twee aanhoudingen en één gewonde na drukte Vondelpark
Het was woensdagmiddag weer te druk in het Vondelpark. De politie moest bezoekers vragen om het park te verlaten. Een woordvoerder van burgemeester Halsema laat weten dat de driehoek woensdagavond bijeenkomt om ‘een afkoelperiode’ voor het Vondelpark te bespreken. -
‘Lichaam vermiste Sumanta Bansi (22) door ex-minnaar opgelost met chemicaliën’
De politie heeft bewijs gevonden dat het lichaam van de in 2018 verdwenen UvA-student Sumanta Bansi (22) door verdachte Manodj B. is opgelost in een chemisch middel. Dat staat in het onderzoeksrapport dat is ingezien door De Telegraaf.
In samenwerking met indebuurt Amsterdam