Amsterdamse snackbars nemen sterk af in aantal
Het aantal Amsterdamse snackbars is de laatste jaren flink afgenomen, terwijl heel Nederland bij elkaar genomen een stabieler beeld laat zien.
Delen per e-mail
Dat meldt horeca-adviesbureau Van Spronsen & Partners vrijdag. Zij brachten het aantal snackbars per provincie en in de 22 steden in Nederland met het grootste snackbaraanbod in kaart.
De afgelopen tien jaar nam het aanbod Amsterdamse snackbars het sterkste af van alle Nederlandse gemeenten: 19,4 procent van alle Amsterdamse zaken sloot tussen 2007 en nu de deuren. De stad ging zo van 263 naar 212 snackzaken.
De cijfers van heel Nederland laten een veel lichtere daling zien. In vergelijking met tien jaar geleden telt Nederland krap 200 snackbars minder, een afname van 4 procent. Bij die snackbars horen overigens ook ketens als Febo en Kwalitaria.
Aantal stabiliseert in Nederland
Waar in Amsterdam het aantal snackbars ook de laatste vijf jaar nog stevig krimpt, laat heel Nederland een stabieler beeld zien. In Amsterdam sloten tussen 2007 en 2011 13,3 procent van de snackbars de deuren. De afgelopen vijf jaar slonk het aanbod nog verder, met 6,1 procent.
Wie naar alle Nederlandse snackbars kijkt, ziet echter tussen 2007 en 2011 een afname van 3,5 procent. Sinds 2011 is dat aanbod geslonken met slechst 0,8 procent.
Fastfoodketens als McDonalds, Burger King en Kentucky Fried Chicken openen juist filiaal na filiaal. Er zijn nu 11 procent meer dergelijke fastfoodrestaurants dan tien jaar geleden.
De Limburgse gemeenten Venlo, Heerlen en Sittard-Geleen hebben overigens de grootste snackbardichtheid van Nederland. Elke tienduizend inwoners kunnen een patatje eten bij vijf snackbars. In Amsterdam is het aanbod de helft kleiner, met 2,5 snackbar per tienduizend bewoners.
Het viel de onderzoekers verder op dat Nederland steeds meer hippe, vaak biologische frietzaken telt, zoals Frites Atelier en SNCKBR.
Lees ook: 6 snackbars om 's nachts in te sneuvelen
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
eigen tuin eerst
Geen zin in de buxusmot? Er zijn genoeg alternatieven voor de plant
Snoeien, stekken, planten, verpotten, zaaien en schoffelen. Tuingoeroe Romke van de Kaa helpt een handje. -
Amsterdam in beroep tegen schrappen verbod vakantieverhuur
Amsterdam gaat in beroep tegen een uitspraak van de rechter over vakantieverhuur in drie wijken in Centrum. De gemeente zou volgens de rechter geen algeheel verbod in mogen stellen in een hele wijk. -
PREMIUM
Martijn laat mensen die hun smaak verloren weer proeven: ‘Ik vind het soms zelf echt niet te eten’
Martijn van Gemst (40) laat mensen die hun smaak hebben verloren weer proeven. Net nadat hij een speciale opleiding hiervoor afrondde, verloor hij zélf zijn smaak door corona. Even was hij in ‘complete paniek’, tot hij besloot zichzelf te onderzoeken. Met succes. ,,Als je het allerliefst friet met mayonaise eet, maar je proeft het niet meer, dan zorg ik ervoor dat je het wél weer ervaart.” -
VRAAG & ANTWOORD
‘Waarom vormen de koplampen van een auto vaak een gezicht?’
,,Waarom vormen de koplampen van een auto vaak een gezicht?”, vraagt lezer Jaïr Waal in de wekelijkse vraag & antwoord-rubriek van onze autoredactie. -
45-jarige man overleden in cellencomplex Nieuw-West
Een 45-jarige man is dinsdagochtend overleden in het cellencomplex van de politie aan de Meer en Vaart in Nieuw-West.
-
Artsen pleiten voor rookvrije terrassen bij heropening
Als de terrassen straks weer open gaan, dan moet Amsterdam afdwingen dat er niet mag worden gerookt. Dat betogen artsen van het Amsterdams Rookalarm (AR) in een brief aan burgemeester Femke Halsema en zorgwethouder Simone Kukenheim. -
Tassenontwerper
-
Meisje neergestoken bij school in Zuidoost
Op het fietspad naast het Bindelmeer College in Zuidoost is donderdagmiddag een minderjarig meisje neergestoken. Het is onduidelijk of het om een leerling gaat.
In samenwerking met indebuurt Amsterdam
