Apeldoorns biermerk Puik kan in centrum spectaculair groeien

VIDEOHij doet al een hele tijd bewust niet aan reclame, zegt Richard Pool. De vraag naar zijn biertjes is namelijk veel groter dan waaraan hij vanuit z'n loods aan de Oude Apeldoornseweg kan voldoen. Als hij komende zomer zijn nieuwe onderkomen in het centrum van Apeldoorn in gebruik neemt, komt daar echter spectaculair verandering in. De productie van Puik Bieren wordt dan twaalf keer zo groot.

Hij ziet het al helemaal voor zich om aan de Beekstraat aan de slag te gaan in een ambachtelijke brouwerij met proeflokaal. Het is waar hij in de loop der jaren langzaam naartoe is gegroeid. Toen hij in 2015 na een lange ervaring als biermaker zijn eigen brouwerij startte, mijmerde Pool stilletjes al over het einde van zijn dienstverband bij Defensie. Tot z'n 55ste zou hij moeten dienen, dacht hij toen nog; daarna zou hij z'n handen vrij krijgen voor de brouwerij. Z'n pensioenleeftijd is inmiddels echter opgeschoven naar 59, zegt de bijna 50-jarige Apeldoorner. Dat betekent dat hij toch keuzes moet gaan maken...

In samenwerking met indebuurt Apeldoorn