Volledig scherm
PREMIUM
Jin Hu is slechts 31, maar heeft al vijf zaken gehad. Hij is nu uit Amsterdam terug in Arnhem met een nieuwe zaak: The Green Rose. © Erik van 't Hullenaar

Jin Hu (31) werd afgewezen bij McDonalds, maar heeft nu 6 horecazaken op zijn naam

ARNHEM - Slechts 31 jaar is Jin Hu. Toch heeft hij al zes horecazaken geopend - waaronder Bij Visje & Vleesje en Velvet in Arnhem. Drie jaar terug vertrok Hu naar Amsterdam om daar gastrocafé GIN Neo te starten. Nu is hij weer terug in Arnhem, met wéér een nieuwe zaak: The Green Rose. En hij is nog niet klaar met het maken van nieuwe plannen. Hoewel hij het wel een tandje rustiger aan wil doen.

Terug in Arnhem

Het is negen uur 's ochtends als Hu al in zijn nieuwe zaak, The Green Rose, is. Vroeg voor iemand die zichzelf een avondmens noemt, en om die reden tot dusver bij vrijwel al zijn restaurants alleen diners aanbood. Hu vangt vandaag zijn chef-kok op. Die heeft zijn hand gebrand. Toch zit hij er ontspannen bij. De laatste afhandelingen voor zijn zaak in Amsterdam zijn juist gedaan, zegt hij. ,,Alles is verkocht. Gisteren heb ik de handtekening gezet.’’

Algemeen Dagblad gebruikt je persoonsgegevens om deze reactie te kunnen plaatsen. Meer informatie vind je in ons privacy statement

In samenwerking met indebuurt Arnhem