Platform 12: Groene oase aan hamburgerallee bij Arnhem Centraal

videoARNHEM - Dat Platform 12 pal naast  McDonalds zit, vinden ze daar grappig. ,,Juist omdat McDonald’s is wat Platform 12 precies niet is,’’ zeggen Joost de Vries van WAAR Arnhem en Ilze Pruse, de uitbater van het cafeetje dat op Arnhem Centraal een vegan oase moet worden te midden van de overvloed aan fastfoodketens.

De kaart van het café bestaat voor 90 procent uit veganistische gerechten. Allemaal uit de koker van Pruse.

Denk aan ‘plant-based burgers’, linzensoep en brood met avocado of hummus-dip. Voor de rasechte carnivoren staan er kroketten en carpaccio op de kaart. Maar de uitbaatster hoopt ook hen aan de plantaardige burgers te krijgen. 

Algemeen Dagblad gebruikt je persoonsgegevens om deze reactie te kunnen plaatsen. Meer informatie vind je in ons privacy statement

In samenwerking met indebuurt Arnhem