Historisch pand 't Spuihuis nu in handen van chef René Vermeulen zelf: ‘Astrid en ik zijn er erg blij mee’

,,Astrid en ik werken er sinds 2005 en namen in 2017 de exploitatie van het restaurant al over van Marco. Die wilde ook het pand zelf zo'n twee jaar geleden verkopen. Wij hadden interesse, maar niet tegen elke prijs en je moet ook de financiering rond krijgen. Door corona werden banken voorzichtig, maar ze zien ook dat het bij ons desondanks goed loopt met afhalen, mede dankzij ons fijne, strijdlustige team.”

Met Piet Jansen van het gelijknamige Bergse installatiebedrijf als partner, gaan de Vermeulens het avontuur nu aan. ,,Piet houdt van oude panden er wordt voor 50 procent eigenaar, wij voor de andere helft. Woensdag is het koopcontract getekend, het passeert deze zomer. Een hele investering maar we zijn erg blij zo zekerheid voor de toekomst op te bouwen.”