Volledig scherm
De komende maanden is het klussen in het nieuwe restaurant. Van links naar rechts: Serina en Lars Hoogheim, Carlo en Yolanda Kools. © Chris van Klinken / Pix4Profs

Restaurant De Watertoren opent in juni de deuren in Steenbergen

STEENBERGEN - De Italiaanse vlag wappert nog, buiten het pand aan de Nassaulaan in Steenbergen. Maar binnenkort is het mediterraanse restaurant volledig verdwenen. La Famiglia heeft eind december de deuren gesloten. In tegenstelling tot eerdere jaren is het gebouw nu wel snel gevuld: Yolanda en Carlo Kools nemen samen met dochter Serina en haar man Lars Hoogheim het restaurant over. Begin juni opent daar De Watertoren.

De vier zijn nu nog uitbaters van Dorpsherberg De Sterke Duvel in Nieuw-Vossemeer. Maar na vijf jaar werd het tijd voor iets anders. Iets groters. En toen hoorden ze dat het restaurant aan de Nassaulaan beschikbaar kwam. Perfect dus.

Het betekent wel dat de Dorpsherberg de deuren sluit. Yolanda: ,,We hebben er bewust voor gekozen om voor een zaak te gaan en niet twee zaken te doen.''

Laagdrempelig

Wie weleens bij die zaak is geweest, weet ongeveer wat hij kan verwachten straks in het nieuwe pand. Serina: ,,We gaan eigenlijk hetzelfde doen wat eten betreft. Je kunt hier straks terecht voor biefstuk, vis of een combinatie bijvoorbeeld. Het is laagdrempelig, eten voor ieder wat wils.''

Waar de Dorpsherberg in Nieuw-Vossemeer slechts vier dagen in de week open is, gaat De Watertoren straks zes dagen in de week open. Gasten kunnen er terecht om te lunchen, wat te drinken, dineren of voor feesten en partijen. Yolanda: ,,Er zijn 100 tot 120 couverts beschikbaar en in de feestzaal kunnen 200 man.''

Volledige metamorfose

De grootte van het pand is een groot voordeel voor de nieuwe eigenaren. Yolanda: ,,In Nieuw-Vossemeer moesten we het restaurant sluiten als we twee partijen hadden. Nu hoeft dat niet.''

De komende tijd krijgt het pand een volledige metamorfose. Yolanda: ,,Het moet weer een blikvanger worden. Dat mensen langsrijden en denken: hier moeten we even naar binnen.'' Zij zorgt samen met haar man Carlo straks als vanouds voor de catering. Serina is de gastvrouw en haar man Lars werkt in de keuken.

De Dorpsherberg in Nieuw-Vossemeer is op 13 mei voor het laatst geopend. Om niet ongemerkt weg te gaan, sluiten ze de periode af met een feestavond op 26 mei. Het nieuwe restaurant opent op 1 juni de deuren.

Algemeen Dagblad gebruikt je persoonsgegevens om deze reactie te kunnen plaatsen. Meer informatie vind je in ons privacy statement

In samenwerking met indebuurt Bergen op Zoom