Van restaurant naar kefee: René heeft er zin in

,,We hebben alles er uitgehaald! De tafels en stoelen, schilderijen en lampjes. Alles afgetimmerd en de ruiten extra beschermd, zodat de gasten er straks niet per ongeluk doorheen kukelen. Kefee ‘t Spuihuis is er voor de zevende keer klaar voor. We hebben straks twee entrees. Aan weerszijden van het restaurant kun je naar binnen en aan beide kanten hebben we een bar staan.”

,,Ja, sorry Majda. Nu even niet. We willen tijdens Vastenavend niet ineens aan kwaliteit inleveren. Dus kun je alleen drinken bij ons. Maar je kunt wel een hapje eten hoor. In onze garagebox verkopen we wat lekkers, in samenwerking met Bròòdje Dubbelstraat. Een broodje spek bijvoorbeeld of een hamburger. Verder is het puur en alleen drinken en gezelligheid.”

,,Nou, ik zie dat de Krabben zelf al hun zakken vullen met droge worst, spek en uitjes. En als ze iets kopen, dan gaan ze voor de heel vette hap. Het moet vullend en heel erg lekker zijn. Zo’n broodje spek bijvoorbeeld: warm broodje, twee plakken gebakken spek ertussen en truffelmayonaise. Heerlijk. Het leeft daarnaast wel heel erg om thuis te eten, merk ik, zeker als je in de binnenstad woont.”

,,Het allerliefste eet ik thuis tijdens Vastenavend. Lasagna of kippensoep. Even een uurtje of anderhalf thuis. Niks aan mijn kop en op de bank zitten. Daarna ga ik weer feesten.”

,,Inderdaad, ik ben benieuwd hoe dat gaat uitpakken. We hebben die dag een buitenbar, als het weer meewerkt. We krijgen de optocht nu in onze schoot geworpen en we proberen er maar het beste van te maken. We werken ook samen met onze buren van Waldolala om het pleintje gezellig te krijgen.”