Volledig scherm
PREMIUM
Het geliefde familiegerecht van Esther van Oorschot: Amerikaanse ovenschotel met broccoli en kip. © RV

Familiegerechten: Amerikaanse broccoli

Sommige recepten gaan al jaren mee in de familie. Denk aan die bijzondere ovenschotel die je ooit op een papiertje van je moeder meekreeg toen je ging studeren. En nu smullen je kinderen er ook van!

Esther van Oorschot (49) uit Hoogkarspel vertrok in 1985 als 16-jarige naar Amerika als uitwisselingsstudente. Een spannende tijd, zeker omdat de wereld toen nog heel anders was. ,,In het begin was het erg wennen natuurlijk. Ik was best jong en toch al zo ver van huis. Er was toen geen internet, dus ik had alleen via luchtpost contact met thuis. Onze brieven waren vaak een paar weken onderweg.''