Louise Fresco.
Volledig scherm
PREMIUM
Louise Fresco. © Foto Raphael Drent

Wetenschapper wil dat we weer band krijgen met ons voedsel: ‘Alleen nog melk van Sjoukje 1’

Het debat over de toekomst van de landbouw lijkt volledig zwart-wit: biologisch óf megastallen. Louise Fresco, voedseldeskundige en hoogste baas van de Wageningen Universiteit pleit voor juist voor een mengvorm. Maar bovenal wil ze dat we weer een band krijgen met ons voedsel.

Woedende boeren die met hun tractoren het hele land platleggen en klimaatactivisten die op gewelddadige wijze inbreken in stallen. Er lijkt in Nederland een onoverbrugbare kloof ontstaan tussen mensen die zich zorgen maken over de staat van de natuur en de mensen die ruimte willen houden en geven aan de landbouw.