Zeeuwse bolus moet op lijst cultureel erfgoed
De Zeeuwse bolus staat (nog) niet te boek als immaterieel cultureel erfgoed. Maar als het Brabantse worstenbroodje die status kan krijgen, verdient de bolus ook een kans, vindt bolusbakker Joop van Meijel.
Delen per e-mail
Als je ze goedkoper wil maken, ga je daaraan zitten morrelen. Dan leg je er gewoon een knoop in of zo. Ik zie soms heel slordige bolussen
Van Meijel uit Clinge, in 2015 gekozen tot beste bolusbakker van Zeeland, zal het onderwerp op 28 mei bespreken, tijdens de vergadering van de Zeeuwse afdeling van de NBOV (Nederlandse Bakkers Ondernemers Vereniging).
De inventarisatie van immaterieel cultureel erfgoed is een rechtstreeks gevolg van het Verdrag ter Bescherming van het Immaterieel Cultureel Erfgoed, een initiatief van UNESCO. In 2012 ondertekende Nederland dat verdrag, met als doel tradities te bewaren voor toekomstige generaties.
Kwetsbare tradities
Daarvoor komen alleen 'kwetsbare' tradities in aanmerking. Dus er moet goed nagedacht worden over welk aspect van de traditie van de bolus wordt bedreigd. Van Meijel: ,,Ik denk gelijk aan de vorm. Voor een goede Zeeuwse bolus rol je de deegstreng uit en draait hem drie keer rond tot je een spiraal hebt. Dát is het uitgangspunt. Als je ze goedkoper wil maken, ga je daaraan zitten morrelen. Dan leg je er gewoon een knoop in of zo. Ik zie soms heel slordige bolussen."
Van Meijel spreekt met passie en dat is belangrijk voor de aanvraag, want de bevolking moet zelf de traditie koesteren en toekomst geven. Bovendien krijgen de Zeeuwen voorrang bij het aanvragen van Immaterieel Cultuur Erfgoed. ,,Van alle provincies zijn alleen tradities in Groningen zo slecht vertegenwoordigd,'' verklaart Ineke Strouken van het Kenniscentrum Immaterieel Erfgoed Nederland. ,,Voor andere provincies bestaat een wachtlijst. Maar niet voor Zeeland. Omdat er nog zo weinig Zeeuwse tradities op de inventaris staan."
Verder in het nieuws
-
VIDEO Explosieve stijging van dumpingen met drugsafval
Ondanks alle inspanningen om de productie van synthetische drugs in Brabant tegen te gaan, stijgt het aantal dumpingen van drugsafval daar met eenderde. Het aantal lozingen van chemisch afval van xtc-pillen in de rest van Nederland groeide nog veel harder. -
PREMIUM
Interview Politie bezorgd om dumpingen: ‘Overal in het land ontstaan productielocaties’
Max Daniel is portefeuillehouder drugs bij de Nationale Politie en maakt zich zorgen. Hoe hard de politie ook strijdt tegen drugscriminelen, steeds vaker stuiten zij op drugsafval. ,,Het kan niet anders dan dat de grote jongens bij ons uit handen zijn gebleven.’’ -
Klacht tegen minister Grapperhaus ook in beroep verworpen
Een tuchtklacht tegen minister Ferd Grapperhaus (Justitie) over zijn optreden als advocaat in een ontslagzaak is opnieuw ongegrond verklaard. Dat meldt het Hof van Discipline, dat de klacht in hoger beroep heeft behandeld. -
1070 asielzaken bekeken door kinderpardon-deal
De immigratiedienst gaat 1070 aanvragen beoordelen door de nieuwe asieldeal die de partijen van Rutte-3 in januari instelden. -
Advocaten terreurbroers Suriname: geen bewijs voor betrokkenheid
De twee Surinaams-Nederlandse broers die in Suriname verdacht worden van betrokkenheid bij terroristische activiteiten, moeten direct worden vrijgelaten, aldus hun advocaten.
-
Politie haalt razendsnelle, zelfgebouwde ‘e-bike’ van de weg: ‘Reed 50 per uur’
De politie heeft in Winterswijk een bloedsnelle, zelfgebouwde ‘e-bike’ van de weg gehaald. De omgebouwde mountainbike haalde zonder trapondersteuning een snelheid van 50 kilometer per uur, bleek uit een test op de rollerbank. -
Veroordeelde jihadist krijgt Nederlanderschap niet terug
Een 21-jarige man uit Amsterdam die na zijn veroordeling voor jihadistische terreurdaden zijn Nederlanderschap is kwijtgeraakt, krijgt die vooralsnog niet terug. -
Doodgebeten hondje Zaza druppel voor dierenarts: ‘Er moet wat veranderen’
‘In memoriam: Zaza, doodgebeten...’ Het hondje Zaza van dierenarts Jealah van Sittert zou vandaag 14 jaar zijn geworden. Het mocht niet zo zijn. Een Engelse mastiff van 70 kilo maakte met één beet een einde aan het leven van het bejaarde hondje.
Meest gelezen
-
Gezin koopt huis met uitzicht op homoseksplek: ‘Soms zijn ze met zes man bezig’
-
Docent die na winst Baudet vroeg ‘Volkert waar ben je?’ op non-actief gezet
-
Nóg langere celstraf voor Mark de J. voor moord op Koen Everink
-
Teruglezen | Duizenden mensen lopen mee in stille tocht Utrecht
-
Gökmen Tanis bekent schietpartij in tram in Utrecht
AD Webwinkel
Meest gedeeld
-
Geschoten in tram in Utrecht, politie houdt rekening met ‘terrorisme’
-
Inspectie roept bloeddrukmedicijnen terug na ontdekking kankerverwekkende stof
-
Teruglezen: In totaal drie verdachten aangehouden na schietpartij Utrecht
-
Angelique deed aangifte verkrachting door Gökmen Tanis: ‘Hij is gek, ik had politie gewaarschuwd’
-
Gökmen Tanis (37) stond eerder terecht voor verkrachting
