Volledig scherm
Mayo, curry, uitjes en een frikandel opgerold in een pannenkoek: de Frikandel Speciaal Pannenkoek. © Brinks Pannenkoeken

Gelders restaurant scoort met Frikandel Speciaal Pannenkoek

Een opmerkelijke combinatie van twee populaire Nederlandse gerechten: pannenkoek en frikandel speciaal. Brinks Pannenkoeken uit het Gelderse Zeddam heeft het gerecht drie jaar geleden geïntroduceerd. De Frikandel Speciaal Pannenkoek blijkt een schot in de roos. ,,Het is één van onze populairste gerechten.’’

Quote

Het smaakt echt goddelijk

Eigenaar Luc Peters

Eigenaar Luc Peters (25) plaatste gisteren een foto van het gerecht op Facebook waarna duizenden reacties en honderden likes volgden. ,,Mensen vinden het eerst vreemd, maar als ze het proeven, vinden ze het vaak écht lekker’’, vertelt de jonge ondernemer. ,,Het combineert perfect, het smaakt echt goddelijk’’, lacht hij. 

Het recept is simpel: twee frikandellen doormidden, curry, mayo, uitjes en dan dubbelvouwen. Het gerecht kwam drie jaar geleden als grap op de menukaart, maar 'is een beetje uit de hand gelopen', aldus Peters. ,,We hebben vaste klanten die eens per week langskomen speciaal voor deze pannenkoek.’’

Experimenteren

De pannenkoekenbakker wil de komende weken verder experimenteren met vreemde combinaties. ,,We willen iedere week iets anders uitproberen. Volgende week staat een pannenkoek met saté en kroepoek op het menu.’’ 

Welke combinaties daarna volgen, wil Peters nog niet vertellen. ,,Dat houden we nog even geheim.’’

  1. ‘Oplichter eet jaar lang gratis bij Kentucky Fried Chicken’
    update

    ‘Oplichter eet jaar lang gratis bij Kentucky Fried Chicken’

    Een 27-jarige student uit de Zuid-Afrikaanse stad Durban zou er op slinkse wijze in zijn geslaagd zeker een jaar lang gratis te eten bij een vestiging van kiprestaurant Kentucky Fried Chicken. De man, die deze week tegen de lamp zou zijn gelopen en gearresteerd, deed zich voor als kwaliteitscontroleur. Het personeel had kennelijk iets in de gaten, omdat de ‘KFC-bobo’ altijd keurig gekleed was, legitimatie en visitekaartjes van de keten bij zich had en werd afgezet door luxe wagens.