Carli van den Ekart in het proeflokaal van Sint Servattumus.
Volledig scherm
PREMIUM
Carli van den Ekart in het proeflokaal van Sint Servattumus. © Marc Bolsius

Brouwerij Sint Servattumus in Schijndel: stuk kleiner, maar méér bier

SCHIJNDEL - Bierbrouwerij Sint Servattumus in Schijndel is de helft kleiner, maar de productie steeg met zeker 10.000 liter per jaar. ,,We hadden hier geen coronasteun nodig”, zegt Carli van den Ekart, die twee nieuwe partners heeft. ,,Mijn broer wilde de brouwerij in ere houden.”