Gesteggel over de pizza Hawaii: sluit jij je aan bij team-ananas?
Toen wij gisteren meldden dat de IJslandse president gekscherend had gezegd dat ananas op pizza verboden moet worden, brak de hel los op sociale media. Pizzaliefhebbers staan daar recht tegenover elkaar en worden verscheurd door de vraag of het fruit eigenlijk wel op een pizza thuishoort.
Over de oorsprong van de pizza Hawaii is veel gesteggel. Volgens het Canadese Food Network was de uitvinder van de pizza de Canadese Kok Sam Panopoulos. Hij zou de eerste zijn geweest die in 1962 ananas op een pizza serveerde in het Satellite Restaurant in de stad Chatham-Kent.
,,Ik had simpelweg nog wat ananas over. Dat legde ik op de pizza en deelde ik met mijn klanten, die het erg lekker vonden. Toen hebben we het op ons menu gezet. Wij waren een lange tijd het enige restaurant", aldus de kok.
Ik had simpelweg nog wat ananas over. Dat legde ik op de pizza en deelde ik met mijn klanten
Anderen claimen dat de pizza slechts een variant is van de in Duitsland zeer populaire Toast Hawaii, een tosti kaas met ham, ananas en een gekonfijte kers. De sandwich werd gepopulariseerd door de eerste Duitse tv-kok Clemens Wilmenrod in 1955, volgens de Frankfurter Rundschau.
Volgens Simon Giaccotto van het Apeldoornse cateringbedrijf Viva la Pizza en de schrijver van de aankomende Pizzabijbel is de daadwerkelijke oorsprong van de pizza Hawaii echter bijna niet te achterhalen. ,,Zelfs in Noord-Italië dook het recept voor pizza Hawaii op in de Italiaanse literatuur. En op Wikipedia wordt geclaimd dat het een Nederlandse uitvinding is."
Tradities
Hoe dan ook heeft de ananaspizza geen wortels in Italië, het moederland der pizza's. De pizza ontstond in 1889 in Napels als streetfood, maar nam over de hele wereld zijn vlucht. ,,De pizza is van ons allemaal geworden. Ieder land heeft er zijn eigen draai aan gegeven en elke cultuur heeft er zijn eigen gewoonten in gestopt. Maar als Italiaan gooi je er gewoon geen ananas op", zegt Giaccotto.
Als Italiaan gooi je er gewoon geen ananas op
Het gaat tegen alle tradities van het pizzabakken in.
,,Je ziet hem in Italië nooit op de kaart", zegt de Italiaanse Sarena Solari, winnares van Heel Holland Bakt die niet heel gelukkig van deze pizza wordt. ,,Misschien omdat ik de smaak niet gewend bent, maar de pizza verbieden gaat me te ver. Hij is echt populair. Zolang het maar niet ten koste gaat van klassieke, traditionele Italiaanse gerechten."
Een docente van de opleiding tot pizzaiolo bij Pinsa's Cooking School in Amsterdam heeft ook niets met de pizza Hawaii. ,,Het gaat tegen alle tradities van het pizzabakken in. Ananas hoort thuis op een dessert pizza, met allerlei verschillende soorten fruit en chocolade. Maar het blijft een kwestie van smaak."
Populair
Toch is de pizza Hawaii onverminderd populair. Domino's pizza verkoopt in Nederland jaarlijks meer dan 700.000 van de pizza's. ,,Elke week staat deze in onze top 5. Meestal staat de pizza Hawaii op plaats 3 of 4, afgewisseld met de pizza Shoarma", zegt Nicky Claeys, Chief Marketing Officier van Domino's Nederland en België.
,,De top 5 wordt verder aangevuld met de BBQ mixed Grill of Chicken Supreme op plaats 5", aldus Claeys. Op plaats 1 en 2 staan de Margaritha en de Perfect Pepperoni, in lijn met de Italiaanse traditie.
Toch wordt ook in Italië geëxperimenteerd. Giaccotto: ,,De ananaspizza vinden ze niet kunnen, maar inmiddels wordt de pizza patat wel overal verkocht. Hoe dan ook zullen de Italianen blij zijn met president Jóhannesson van IJsland, want van de tradities van de Italiaan blijf je af."
Elke week week staat deze in onze top 5 van best verkochte pizza’s
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUMtips
De muren toe aan een likje verf? Zo kies je de juiste kleur
De gemiddelde Nederlander geeft de muren in huis elke drie tot vier jaar een nieuw kleurtje. Maar hoe kies je een goede tint? Heleen van Gent, kleurexpert bij AkzoNobel, geeft advies. -
met video
Drie doden bij explosie in chocoladefabriek VS, nog vier vermisten
Bij een explosie in een chocoladefabriek in de Amerikaanse staat Pennsylvania zijn vrijdagavond drie mensen omgekomen. Vier mensen worden nog vermist, zo hebben de autoriteiten zaterdagavond (lokale tijd) tijdens een persconferentie bekendgemaakt. Zeker tien mensen raakten gewond en zijn naar het ziekenhuis gebracht. -
met video
Weerman emotioneel als hij ziet hoe tornado op dorp afraast: al meer dan twintig doden in Mississippi
In de Amerikaanse staat Mississippi zijn zeker 25 doden gevallen door een tornado. Tientallen mensen raakten gewond, vier mensen zijn nog vermist. -
Schooldirecteur VS moet weg nadat leerlingen ‘David’ van Michelangelo te zien kregen
De directeur van een school in Florida nam deze week gedwongen ontslag nadat ouders hadden geklaagd dat hun kinderen in het zesde leerjaar werden blootgesteld aan ,,pornografie” tijdens een les over Renaissancekunst. Tijdens die les kwam onder meer het wereldberoemde standbeeld ‘David’ van kunstenaar Michelangelo aan bod. -
Papegaai is getuige van moord en praat daders aan de galg: twee Indiase mannen krijgen levenslang
Een papegaai is erin geslaagd om een moordzaak op te lossen in India. Hij was de enige getuige van de dood van zijn bazin en haar hond. De pratende vogel verklapte de naam van één van de twee daders aan de echtgenoot van de vrouw. Toen de twee verdachten daarna ondervraagd werden door de politie, bekenden ze. De rechter in de noordelijke stad Agra heeft hen een levenslange celstraf opgelegd.
-
PREMIUMhuisarts vertelt
‘Vroeger keken we ’s avonds samen naar Disney+, maar nu wil ze niet meer’
Voor onze rubriek Huisarts Vertelt schrijft Rutger Verhoeff wekelijks over patiënten die hem raken. Deze week behandelt hij een patiënt met ernstige buikklachten. -
-
-
52
De weg is vrij: Duitsland heft blokkade tegen einde benzineauto op
Duitsland ligt niet langer dwars bij de uitfasering van personenauto’s op fossiele brandstoffen. Brussel en Berlijn zijn het eens geworden over het behouden van enige ruimte voor auto’s op synthetische brandstoffen. -
PREMIUM
Huis vol ongebruikte aankopen? Zo voorkom je nutteloze uitgaven
Weinig geld hebben en toch flink uitgeven. Sommige mensen hebben een gat in hun hand. Waarom is het voor hen zo moeilijk om financieel pas op de plaats te maken?
Meest gelezen
-
Rome sluit deal met Amsterdam: elke week 900 ton huisvuil per trein naar Nederland
-
oorlog oekraïne
LIVE | Britse en Duitse tanks aangekomen in Oekraïne, Hongarije stemt in met Navo-toetreding Finland
-
Update
Zeven doden bij ‘gerichte aanval’ op basisschool VS, schutter (28) had meerdere doelen op het oog
-
Wie op wintersport gaat, heeft geluk: dik pak sneeuw verwacht in de Alpen
-
Amerikaanse toerist duikt van 12 meter hoge klif in zee en belandt op rotsen
Meest gedeeld
-
Rome sluit deal met Amsterdam: elke week 900 ton huisvuil per trein naar Nederland
-
Wie op wintersport gaat, heeft geluk: dik pak sneeuw verwacht in de Alpen
-
Protesteren op z’n Frans is knokken tot je gelijk krijgt: ‘Als we geen geweld gebruiken, bereiken we niets’
-
Update
Zeven doden bij ‘gerichte aanval’ op basisschool VS, schutter (28) had meerdere doelen op het oog
-
Schooldirecteur VS moet weg nadat leerlingen ‘David’ van Michelangelo te zien kregen
