Volledig scherm
PREMIUM
Nummer zes van de wereld, Lex Wenneker, achter de machine bij Cafe Blossom. © Misha Meijers

‘Een goeie barista hoeft geen baard te hebben’

Koffiebrander Lex Wenneker (32) is de beste barista van Nederland. De geboren en getogen Delftenaar gaat vandaag op voor de wereldtitel.

Lex Wenneker kocht tien jaar geleden voor een paar honderd euro een oud espressoapparaatje. Nadat hij tweeënhalf jaar bij een espressoketen had gewerkt, kocht hij met een compagnon een oude Citroënbus die ze ombouwden tot espressobus. Daarmee reisden ze langs festivals en evenementen, waarna Wenneker en zijn maat in Amsterdam een koffiebar openden. Inmiddels exploiteert hij koffiebranderij Friedhats. Wenneker vindt, dat hij in zijn eigen branderij het meeste invloed op de smaak kan uitoefenen. Tussen de bedrijven door doet de geboren Delftenaar mee aan wedstrijden.Vandaag komen die inspanningen mogelijk tot een nieuw hoogtepunt. Dat gebeurt tijdens de finale van het wereldkampioenschap.

In samenwerking met indebuurt Delft