Je dagelijkse dosis groenten en fruit in één candybar: ‘Geen strijd meer met je kind’

Matthew Roosenburg, een 21-jarige student Food Commerce & Technology van hogeschool Inholland Delft, ziet zichzelf als kind nog aan de eettafel zitten. Terwijl iedereen zijn bord al leeg had, was dat van hem dat bijna. Namelijk op de groente na – die liet hij standaard liggen. Zelfs het dreigement van zijn ouders ‘dan krijg je ook geen toetje’ was geen stimulans. ,,Het was een drama, soms tot tranen toe. Ik werd nog net niet vastgebonden aan mijn stoel.”