Tien maanden chef-kok, nu al een Michelinster in Cromvoirt: ‘Het is bizar’

Ma 13 jan. Hij is nog maar tien maanden de chef-kok van Noble Kitchen. Wat kun je in zo'n korte tijd nou eigenlijk voor elkaar krijgen, vraagt Tom Schoonus zichzelf af. Nou, een Michelinster dus. 

Door Bart Gotink

In samenwerking met indebuurt Den Bosch