Haagse horeca straks weer acht koks rijker
Het is misschien maar een druppel op de gloeiende plaat, maar binnenkort is de Haagse horeca weer minimaal acht koks rijker. Klein detail: die koks spreken vooralsnog beter Engels dan Nederlands.
Delen per e-mail
Namens de Horeca Academie in Den Haag wijst Damaris Verkijk op een 'schreeuwend tekort' aan koks. ,,Bedrijven staan echt te springen om gekwalificeerd personeel in de keuken. We kunnen het ons domweg niet meer veroorloven om studenten af te wijzen omdat ze het Nederlands nog niet beheersen.‘’
Dus start de Horeca Academie op 27 maart met een opleiding speciaal voor koks, op mbo-niveau, in de Engelse taal. De acht leerlingen die zich inmiddels hebben ingeschreven, gaan dan één dag in de week naar school en werken de rest van de werkweek in een horecazaak annex leerbedrijf.
De tekorten in de horeca zijn een gevolg van de economische crisisjaren van 2009 tot 2013. In die periode gingen veel zaken over de kop, terwijl beter renderende bedrijven in hun overlevingsdrang hun personeel afkneep of onderbetaalde. Gevolg: veel werknemers gaven er de brui aan en zochten ander werk toen de economie weer aantrok.
Verkijk: ,,Inmiddels floreert de horeca weer en kunnen ondernemers het zich veroorloven het personeel onder betere arbeidsomstandigheden te laten werken. Maar een slecht imago van je afschudden, dat kost tijd. En daar kunnen aankomende koks van profiteren. Echt, als je nu kok wordt, heb je het werk voor het uitkiezen.‘’
Taalproblemen in de keuken voorziet Verkijk niet. In haar eigen woorden: ,,Als je je vak verstaat, zal taal in de keuken nooit het struikelblok zijn.‘’
Elke ochtend het nieuws uit Den Haag in je mailbox? Schrijf je in voor de nieuwsbrief!
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
Interview Monique leeft op straat: ‘Als je geen geld meer hebt, word je niet meer gezien als mens’
-
PREMIUM
Italiaanse verpleegkundigen in Zoetermeer missen alleen ‘het eten van mama’
Italiaanse verpleegkundigen verlieten huis en haard om hun vak in Zoetermeer uit te kunnen oefenen. Met hulp van collega’s, mondige patiënten en twee toverwoorden lijkt de inburgering na vier maanden al voor elkaar. -
Parkeergarage Voorburg: poep, vernielingen en een hakenkruis
De openbare parkeergarage Oude Haven in Voorburg staat er al jaren om bekend: jongeren die er drinken, blowen en lachgas gebruiken. Ook autoruiten worden vernield, en muren beklad met onder meer een hakenkruis, zoals deze week werd geconstateerd. -
In beeld Wilders trapt campagne af op de Haagse Markt, ‘in hol van de leeuw’
Geert Wilders is vandaag zijn campagne in aanloop naar de Provinciale Statenverkiezingen begonnen op de op de Haagse Markt in de Haagse Schilderswijk. Wilders wil laten zien dat hij campagne voert in buurten waar de PVV niet heel populair is. -
‘Rechter had zich uit zaak moeten terugtrekken vanwege privé-contact met Joris Demmink’
Een Haagse rechter ligt onder vuur vanwege zijn rol in een vermeende misbruikzaak waarin ook oud-topambtenaar van justitie Joris Demmink wordt genoemd. Een foto toont aan dat de rechter Jan Wolter Wabeke privécontact had met Demmink. Volgens hoogleraar Theo de Roos had de rechter zich daarom uit de zaak moeten terugtrekken.
-
‘Bobbie’ ten onrechte doodverklaard: ‘Stomme grap’
De Haagse acteur Gert-Jan van den Ende, bekend als ‘Bobbie’ van de kinderserie ‘Ernst, Bobbie en de Rest', is gisteren ten onrechte doodverklaard op Facebook. ‘Een vervelende grap'. -
Gezocht: camerajournalist voor AD Haagsche Courant
Voor de videoproducties van AD Haagsche Courant zijn wij per direct op zoek naar een flexibele camerajournalist (camjo). Het gaat structureel om 1 a 2 opdrachten per week. -
PREMIUM
Amerikaanse ambassade opent deuren: Kunst in betonnen kolos
De vroegere Amerikaanse ambassade gaat vandaag open voor publiek. Het tot nu toe zwaar bewaakte bastion verandert in een plek voor kunst, cultuur en politiek.
In samenwerking met indebuurt Den Haag