Hartige tompoes van leerlingkoks Hoftrammm gaat internationaal: ‘Ik wilde iets Hollands meenemen’

Heel wat uitdagingen zitten er aan het koken voor een restaurant in een rijdende tram. Het culinaire vervoermiddel in Den Haag levert in ieder geval goede koks op. Twee leerling-koks van de Hoftrammm mogen zichzelf komende week internationaal op de kaart zetten. ,,Ik ben wel eens een ingrediënt vergeten en toen reden we al.”