Volledig scherm
© Desirée Schippers

René Bogaart: Pavarotti in stationsgebouw Delft

Het monumentale stationsgebouw van Delft (uit 1885) verandert in een restaurant met wijnbar, serre en een groot terras aan de parkzijde. Ondernemer René Bogaart begint er met zijn 19-jarige zoon Don het concept 'Pavarotti', zo onthulde hij gisteren.

De voormalige eigenaar van 't Goude Hooft in Den Haag opende vorig jaar november zijn eerste Pavarotti in het Stadshart van Zoetermeer.

In het Delftse stationsgebouw, dat sinds 2015 leegstaat, komt plaats voor duizend bezoekers. De nadruk bij Pavarotti ligt op pasta en pizza. In de wijnbar zijn, naast vijftig verschillende wijnen, ook veel biersoorten te verkrijgen. In de open keuken is te zien hoe vijf soorten pasta vers worden gemaakt. Bogaart: ,,Een uniek concept op een prachtige plek.''    

In samenwerking met indebuurt Den Haag