Ingrid Nijkamp (links) en Aline de With runnen de ijssalon van Nijkamp. Ingrid: ,,We kunnen het af met z’n tweeën, maar het is wel pittig zo.’’
Volledig scherm
PREMIUM
Ingrid Nijkamp (links) en Aline de With runnen de ijssalon van Nijkamp. Ingrid: ,,We kunnen het af met z’n tweeën, maar het is wel pittig zo.’’ © FOTO HISSINK

Het loopt storm bij de ijssalon in Holten, maar vooral ’s avonds: ‘In de middag is het te heet, dan houden de mensen siësta’

Als de koperen ploert genadeloos brandt, rent de mens richting de reddende en verkoelende oase van de ijssalon. Merken ze ook in Holten, bij Nijkamp. Daar vindt de ijskoude lekkernij onder temperaturen van dertig-plus gretig aftrek. Er staat niet zelden een rij voor de zaak. ,,Maar dan vooral ’s avonds’’, zegt eigenares Ingrid Nijkamp.

In samenwerking met indebuurt Deventer