Volledig scherm
PREMIUM
Foto ter illustratie. © ANP

Jongeren halen neus op voor horecastudie

Regionale opleidingsinstituten zien het aantal aanmeldingen bij vakonderwijs voor horeca snel afnemen. Volgens hen wordt de daling veroorzaakt door het slechte imago van de branche.

Lange werkdagen, ook in het weekeinde, relatief lage salarissen en weinig doorstroommogelijkheden. Deze drie factoren kleven zo aan het imago van de horeca, dat regionale opleidingscentra (roc’s) nu merken dat jongeren niet kiezen voor horeca-onderwijs. Voorheen brak ruim de helft van hen de studie af. Volgens docenten veelal na enkele weken stage lopen. Nu beginnen ze er niet eens meer aan.

In samenwerking met indebuurt Dordrecht