,,Het is een mooie volgende stap voor ons”, vertelt Bel trots. De afgelopen jaren werkte hij als barman, bedrijfsleider en later mede-eigenaar bij restaurant Finn's. Ook Linda heeft de nodige ervaring in de horeca en heeft onlangs haar studie International Real Estate & Facility Management afgerond. Toen het café aan de overkant van de straat te koop kwam te staan, twijfelden Bel en zijn partner geen moment. ,,We hadden het er zo tussen neus en lippen door wel eens over gehad, dat het tof zou zijn, zo dicht in de buurt van Finn's. Toen het bericht op Facebook voorbij kwam dat De Passant te koop stond, hebben we meteen de makelaar gebeld.”