Anthony Cornelisse (l) en Delphine Thijssen (r) hebben ’t Oude Raadhuys in Woubrugge sinds december in handen.
Volledig scherm
PREMIUM
Anthony Cornelisse (l) en Delphine Thijssen (r) hebben ’t Oude Raadhuys in Woubrugge sinds december in handen. © Frank de Roo

’t Oude Raadhuys: Een zalmmoot die bijna smelt in je mond

HIER IS UW BESTELLINGDe restaurants zijn gesloten en dat raakt De Gouden Pollepel. Maar omdat er wel gegeten moet worden, doen we deze weken een beroep op keukens met bezorgservice. Zo zijn we thuis toch een beetje uit eten. Deze week: ’t Oude Raadhuys in Woubrugge.

Dat ze al op zo’n jonge leeftijd een eigen restaurant zouden openen, hadden Delphine Thijssen (22) en Anthony Cornelisse (23) alleen maar durven dromen. In december namen ze, met hulp van investeerders, Restaurant Disgenoten in Woubrugge over. Na een maand verbouwen openden ze ’t Oude Raadhuys.

Goed en wel begonnen kwam het nieuws dat geen enkele restaurantbezitter wilde horen. ,,Op 15 maart hoorden wij dat we moesten sluiten, dinsdag 17 maart hadden wij ons bezorgplan klaar”, vertelt Thijssen. ,,We besloten van woensdag tot en met zondag te gaan bezorgen in Ter Aar, Woubrugge, Hoogmade en een deel van Alphen. Ook afhalen werd mogelijk.’’