Volledig scherm
PREMIUM
Het Bergpaviljoen belooft 'kraakverse ingrediënten, eenvoud, verfijning en verrassende smaaksensaties'. © Saskia Berdenis van Berlekom

Zure misser, maar zoete revanche in het Bergpaviljoen

Hoezo berg? Op 44 meter boven NAP maken we met deze grootspraak meteen korte metten: heuvel! Het valt de paviljoenuitbaters niet te verwijten, want zo spreekt de Amersfoortse volksmond sedert generaties. Benieuwd hoe die mond gevoed wordt.

Ed van den Bor en Theo Slotboom zwaaien al twee decennia de scepter over het restaurant, dat grote bekendheid geniet in de zakelijke markt. Ook ik had er eens een inspirerend lunchoverleg met voormalig sterrenchef Jon Sistermans. Hij liet me stiekem weten Amersfoort te verlaten voor een nieuw avontuur in Utrecht. Memorabel.

In samenwerking met indebuurt Utrecht

Utrecht