Volledig scherm
PREMIUM
Pepe (rechts) en Yoni aan de slag met een grote 'brandende' Parmezaan voor de pasta. © Frank jansen

Inktvis en schelpen met een portie 'amore’ bij Sgroppino

Gouden PollepelJacob Gillesstraat 21, hier moet het zijn. Ik heb de neiging om eerst met mijn neus tegen het glas gedrukt naar binnen te gluren, omdat het er zo donker is. De voortekenen zijn gunstig.

Ik zie een karretje voorbij hobbelen met Parmezaanse kaas om te flamberen voor de pasta en ik zie gasten gezellig tafelen. Benvenuto. We zijn binnen bij Sgroppino, waar obers in Italiaans accent bedienen.

In samenwerking met indebuurt Den Haag

Den Haag