Boeren in de stress om hitte: ‘Tarwe brandt gewoon weg’

Door de droogte van de afgelopen tijd hebben de gewassen weinig reserves, zegt Joris Baecke, voorzitter van de Zuidelijke Land- en Tuinbouw Organisatie in Zeeland. ,,We zijn al met een achterstand begonnen. Als de temperaturen niet al te hoog zijn, dan kunnen gewassen prima dealen met de droogte, maar boven de 35 graden verschroeien ze. Dan treedt er heel snel slijtage op.”