‘Netflix’ voor thuiskoks heeft al topfans: ‘Mijn man eet nu zelfs liever thuis dan buiten de deur’
Koken & etenNederlandse Topchefs hebben hun eigen kanaal: Cheflix. Via deze streamingdienst leer je koken van chefs met Michelinsterren zoals Jacob Jan Boerma, Joris Bijdendijk en Ron Blaauw. De streamingdienst heeft fans die er zeggen veel van te leren.
Delen per e-mail
De masterclasses zijn geschikt voor iedere thuiskok, is de belofte van Cheflix. Ook zonder kookervaring zou je mee moeten kunnen doen. Is dat ook zo? De nieuwe fans van de Netflix-voor-thuiskoks vertellen over hun ervaringen.
De 52-jarige Marjoleine Jansen uit Amsterdam kwam Cheflix tegen op Instagram. ,,Het sprak me gelijk aan omdat ik een passie heb voor koken”, legt ze uit. ,,Ik leer veel nieuwe kooktechnieken.” Doordat ze geen suikers en koolhydraten eet, moet Marjoleine soms gerechten overslaan. ,,Gelukkig kan ik makkelijk een eigen draai aan de recepten geven zodat het toch bij mijn eetstijl past.”
Jansen heeft al drie dagen gekookt met Cheflix-recepten. De eerste avond een driegangendiner, waarvan voor- en hoofdgerecht geïnspireerd op de koks. Voor het eten zette ze twee video's aan en tijdens het koken bekijkt ze de alleen de bereidingswijze. ,,Gelukkig heb ik geen kritische eter thuis. Mijn man eet nu zelfs liever thuis dan buiten de deur.”
Ook Rob Schinkel (49) uit Velp is fan. ,,De recepten zijn allemaal erg goed en duidelijk uitgelegd”, zegt hij. ,,Ik kook veel voor vrienden, dus hier kan ik inspiratie opdoen.” De gerechten maakt hij vaak ook doordeweeks: ,,Het fijne is dat ik even een filmpje aanzet en vervolgens wat lekkers op tafel heb staan.” Intussen heeft Rob vijf recepten van Cheflix gevolgd. ,,Als je een beetje kan koken, is het voor iedereen mogelijk om de gerechten te maken. Zo haal je je sterrenrestaurant toch een beetje in huis.”
Koken op sterrenniveau
Momenteel hebben we alleen Nederlandse chefs, maar uiteindelijk willen we véél verder kijken
Jeroen van den Brink heeft Cheflix bedacht. ,,Dit idee had ik al langer in mijn hoofd, maar toen corona kwam wist ik het zeker: mocht er een tweede lockdown komen gaat Cheflix de lucht in.” Het is onderscheidend van andere kookprogramma's, legt Van Den Brink uit: ,,Ik wilde Michelinsterren-chefs voor het koken en de video's wilde ik zo professioneel mogelijk gefilmd hebben. Je leert koken op het sterren-niveau, maar wel op zo'n manier dat je het ook thuis kan maken.”
Cheflix start met topchefs als Jacob Jan Boerma, Stefan van Sprang, Ron Blaauw, Erik van Loo en Joris Bijdendijk; samen goed voor maar liefst tien Michelinsterren. Elke chef presenteert een complete kookworkshop aan de hand van zijn eigen kookstijl. ,,We filmen bij de chefs thuis en ze dragen gewoon hun eigen kleding en gebruiken hun eigen keukenapparatuur”, zegt Van Den Brink. De Masterclasses staan in het teken van de chef, en niet van het restaurant waar hij kookt.
De nieuwe aanbieder lijkt veel op andere streamingdiensten. Een jaarlidmaatschap kost 2,99 euro per maand. De masterclasses bestaan uit tien tot vijftien videolessen van elk gemiddeld 10 minuten.
Elke maand worden nieuwe Masterclasses toegevoegd. In februari volgen de kookworkshops van Soenil Bahadoer en in maart is het de beurt aan Jonathan Zandbergen. ,,We hebben zelfs al een jaarplan gemaakt”, verklapt Van Den Brink. ,,Momenteel hebben we alleen Nederlandse chefs, maar uiteindelijk willen we véél verder kijken.” Uiteindelijk is het ook de bedoeling dat Cheflix zich niet alleen focust op gerechten, maar dat er ook wijn masterclasses worden gegeven.
Bekijk hier de video's over Koken & Eten:
marjoleinepeter@gmail.com
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUMvideo1
Nog één klacht en take-away van Café Tante Knier moet dicht: ‘Het is een klap in mijn gezicht’
Te veel mensen stonden onlangs in de Keizerstraat aan statafels te genieten van de take-away. Café Tante Knier kreeg een waarschuwing van de burgemeester: nog één keer een klacht en de zaak moet twee weken dicht. Eigenaar René Vink baalt enorm. ,,Het is een klap in mijn gezicht.” -
PREMIUM
Meiden die rijden staan opeens in de belangstelling: ‘Dit is meer dan een mannenwereld’
Het zijn de koninginnen van de weg, echte kilometervreters. Steeds meer vrouwen sturen met enorme vrachtwagencombinaties over de weg. Wekelijks zijn hun avonturen te zien in het populaire televisie-programma ‘Meiden die Rijden’. Vier vrachtwagenchauffeurs over hun keuze voor het vak, flauwe grappen en het ‘truckersbestaan’. -
Koken & eten
Moet je kip wassen voor je hem bakt? En andere belangrijke vragen over voedselveiligheid
Een kippendij of kippenpoot afspoelen en droogdeppen met keukenpapier; menig thuiskok doet het voor het bakken, maar is het ook nodig? Experts geven antwoord. -
Tupperware Nederland stopt per direct met verkoop legendarische producten
Tupperware stopt vanaf 1 maart met de verkoop in Nederland. Het befaamde bedrijf in keukengerei en plasticartikelen zal ook stoppen met de Tupperwareparty's. -
Koken & eten
Wakker Dier: zuivellobby liegt - ondanks waarschuwing - nog steeds op websites
Op elf websites van de Nederlandse Zuivel Organisatie staan uitingen die de Reclame Code Commissie eerder beoordeelde als misleidend. De zuivellobby blijft onjuiste informatie verspreiden en daar wil dierenwelzijnsorganisatie Wakker Dier een einde aan maken.
-
energierekening
Johan (72): ‘Ik stook het nooit boven de 18 graden in huis, zo ben ik opgevoed’
Hoeveel geld besteed je aan energie in huis? Hoe probeer je de kosten in de hand te houden? Deze vragen stellen we elke week aan een Nederlander. Vandaag: Johan de Boer (72) uit Hegelsom. -
Koken & eten
Albert Heijn steekt lokale restaurants in acht steden helpende hand toe met een plek in het koelschap
Corona maakt creatief, blijkt keer op keer. Bij acht XL-winkels van Albert Heijn komen in de koelvitrines diners van lokale chefkoks te liggen. Het gaat om een proef. -
Koken & eten
Met deze betaalbare koffie gaat Blokker de concurrentie aan met andere cupjes: 'Dan maar minder marge’
Het begon vorig jaar met een eigen koffiecupmachine. Nu gaat huishoudketen Blokker een stap verder. Vandaag lanceert de winkelketen vier smaken koffie onder de eigen naam. Het is voor het eerst dat Blokker eigen voeding gaat verkopen. Blokker-ceo Jeanine Holscher noemt het een volstrekt logische stap.