Volledig scherm
PREMIUM
Kostas en Yannis in het nieuwe restaurant Pallas aan de Krommestraat: ,,We geven de traditionele Griekse keuken zoals die al lang bestaat in Nederland, een nieuwe dimensie.’’ © Cees Wouda

Anders Grieks eten? Dat kan bij het nieuwe Pallas in de Krommestraat

Het had niet veel gescheeld of Amersfoort was na dertig jaar zijn ‘Griekse held’ verloren. Kostas Georgiadis is met restaurant Pallas Athene de langst zittende horeca-ondernemer aan de Hof. De crisis, zijn gezondheid en zijn leeftijd deden Georgiadis bijna de deuren sluiten. Maar met hulp van Griekse compagnons hervond hij zijn energie en elan.

Deze week opent hij aan de Krommestraat het nieuwe Pallas, ‘met de smaak van de Griekse cyladen’. Georgiadis en zijn compagnons introduceren daar een ,,gebied van de Griekse keuken dat het Nederlandse publiek nog niet heeft ontdekt,’’ zegt compagnon Tzannis Sifneos.

In samenwerking met indebuurt Amersfoort

Amersfoort