Roethof is een echte specialist in het strafrecht. Hij stond onder meer de later vermoorde Lucas Boom bij, een vertrouweling van Willem Holleeder. Ook verdedigde hij de vrouw die haar baby naar beneden gooide in de Bijenkorf en de man die dodelijke witte heroïne op straat verkocht in Amsterdam. 

Roethof stond eveneens een van de mannen bij die werden verdacht van de dodelijke roofoverval op de 52-jarige taxichauffeur Gerard Denz.  Zijn cliënt werd toen in hoger beroep vrijgesproken. Het bekendst werd hij toen hij de ex-vriendin en het kind van Mitch Henriquez bijstond. 

Roethof is geboren in Zwolle en studeerde eerst civiele techniek in Delft, maar voelde zich niet thuis tussen de 'brallerige' studenten en koos voor een studie recht in Nijmegen. Op zich niet zo gek, ook zijn vader had een advocatenpraktijk.  Roethof heeft een eigen advocatenpraktijk in Amsterdam waar meerdere advocaten bij zijn aangesloten.