Volledig scherm
PREMIUM
© thinkstock

Overvolle tafel werkt ‘binge eating disorder’ in de hand

Koken & Eten„De precieze oorzaak van eetstoornissen is nog onduidelijk, maar waarschijnlijk spelen erfelijke- en omgevingsfactoren een belangrijke rol’’, vertelt Annemarie van Elburg, hoogleraar eetstoornissen aan de Universiteit Utrecht.

Van Elburg onderscheidt drie types eetstoornissen. Allereerst anorexia nervosa: mensen met ondergewicht die bang zijn om dik te worden en angst hebben voor eten. Daarnaast boulimia nervosa: mensen met eetbuien die dit compenseren door te braken, laxeermiddelen te gebruiken, te vasten of dwangmatig te sporten. En tenslotte binge eating disorder, ook wel eetbui-stoornis genoemd: mensen met onbedwingbare eetbuien, waardoor gewichtsproblemen ontstaan.